黃金冠桃光合特性及果實采后貯藏生理研究.pdf

1、i分類號Q94單位代碼10447密級無學號1310150203碩士學位論文論文題目論文題目黃金冠桃光合特性及果實采后黃金冠桃光合特性及果實采后貯藏生理研究貯藏生理研究作者姓名王健王健專業(yè)名稱植物學植物學指導教師姓名孟慶杰孟慶杰副教授副教授學院生命科學學院生命科學學院論文提交日期20162016年4月聊城大學碩士學位論文i摘要本文以聊城大學果樹種植園果樹—“黃金冠”桃為試驗材料，研究其光合特性、采后生理生化性質(zhì)、不同方式貯藏下果實理化性質(zhì)

2、的變化。試驗中觀察夏季“黃金冠”桃果樹的光合作用日變化，并以“黃金魁”桃果樹和實生桃果樹做對比，探求其變化規(guī)律；觀察不同條件下“黃金冠”桃理化性質(zhì)的變化，得到結果如下：1“黃金冠”桃的凈光合速率（Pn）的日變化表現(xiàn)為雙峰曲線，最高峰和次高峰分別出現(xiàn)在上午的9點和下午的3點。凈光合速率在中午時最低，這是一種“午休”現(xiàn)象；外界環(huán)境的變化是影響光合作用的主要原因，我們可以通過田間管理的措施來減輕中午時由于田間溫度太高引起的凈光合速率降低的現(xiàn)象

3、。2不同采收期“黃金冠”桃在貯藏時各種理化性質(zhì)的變化趨勢是一致的；兩個采收期的果實達到完熟時，八成熟的“黃金冠”桃的硬度、可滴定酸、可溶性固形物等理化性質(zhì)優(yōu)于七成熟的果實；因此為了達到更好的貯藏效果，在采摘“黃金冠”桃時要選擇八成熟的果實。3在不同溫度貯藏下，桃果實理化性質(zhì)的變化相似，但是5℃較之15℃和常溫，各種理化性質(zhì)變化緩慢，低溫對抑制果實的軟化、可滴定酸和維生素C的降低、可溶性固形物的升高有顯著效果，可以有效延長果實的貯藏時間、

4、延緩桃果實的衰老。4利用不同濃度的氯化鈣處理后貯藏，研究“黃金冠”桃的生理特性發(fā)的變化，結果表明氯化鈣處理后能夠很好的抑制果實的后熟，保持果實的硬度，抑制TSS的增加，降低TA的含量的下降以及維生素C的下降速率，總體來說，4gL的氯化鈣處理的效果好于2gL和6gL的氯化鈣溶液。5利用濃度為0.05gL、0.10gL、0.15gL水楊酸溶液處理，測定果實的生理生化性質(zhì)，結果顯示處理后的果實各種理化性質(zhì)都好于對照組，果實的硬度、可滴定酸的含