烏桃果膠裂解酶基因(PpPL)的克隆及其在花色苷降解中的作用.pdf

1、烏桃幼果果皮呈烏黑色，果肉呈紫紅色，隨著果實的發(fā)育，果皮逐漸褪為紅色，果肉則褪為淺紅色甚至無色。推測烏桃果實的褪色是花色苷降解的結(jié)果?；ㄉ詹环€(wěn)定，易受溫度、光照、pH值、氧及過氧化物、酶等影響而發(fā)生降解。植物體在生長過程中花色苷的降解受多種酶基因調(diào)控，果膠裂解酶是其中一種。
　　本研究以烏桃為試驗材料，以川中島白桃為對照，分析了烏桃果實成熟過程中可溶性固形物、還原糖、可滴定酸、果實硬度及花色苷含量的變化，并從烏桃果肉中克隆了Pp

2、PL基因，利用qRT-PCR技術分析了PpPL基因的表達情況，以期在分子水平上進一步解析烏桃果實生長過程中的褪色機理。具體研究結(jié)果如下：
　　1.果實成熟過程中，烏桃與川中島白桃在可溶性固形物和還原糖含量的變化趨勢上基本一致，在含量上烏桃均低于川中島白桃；烏桃含酸量略高于川中島白桃；烏桃與川中島白桃硬度相差較小，只有在果實成熟末期烏桃軟化稍明顯；烏桃果實花色苷含量隨果實的成熟而降低，川中島白桃隨著成熟度的增加果心逐漸現(xiàn)紅色。

3、>　　2.根據(jù)已報告的桃PpPEL2基因（EF568780）序列設計特異性引物PpPL-F、PpPL-R成功從烏桃果肉中克隆出PpPL基因，長度為1378bp，包括1219bp的開放閱讀框，編碼406個氨基酸。
　　3.利用qRT-PCR檢測PpPL在果實不同成熟度及不同組織中的表達，結(jié)果顯示，烏桃PpPL基因的表達量隨著果實的成熟及花色苷的降解呈現(xiàn)遞增的趨勢，且在果實成熟末期表達量明顯增多；不同組織中PpPL基因均有表達，同一成