LK餐飲公司營銷策略研究.pdf

1、中國是一個擁有幾千年文明的歷史古國，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，從古代的諺語“民以食為天”可以看出飲食在中國人民心中的地位?；疱佇袠I(yè)作為餐飲行業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展歷史也有1700多年，隨著社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，火鍋成為餐飲行業(yè)重要的支柱，對我國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要作用。我國是一個人口眾多的大國，中國人每天消費的食物多達2億噸，餐飲這個市場擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。餐飲業(yè)的發(fā)展也促進火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋作為一種較為簡便且形式多樣的餐飲形式

2、，越來越受到消費者的歡迎。改革開發(fā)以來我國的經(jīng)濟文化生活水平不斷的提升，人們的消費能力也在不斷的增強，我國城鎮(zhèn)化的程度不斷的加深，越來越多的人涌入城市，城市人口的增長也為火鍋行業(yè)的繁榮提供人口消費基礎(chǔ)。
　　本文主要是以LK餐飲公司旗下的斑魚火鍋的經(jīng)營管理為研究對象，運用市場營銷的相關(guān)理論分析LK餐飲公司進行市場營銷存在的問題，并提出相應(yīng)的解決對策。論文一共有六個部分:第一章是緒論，主要是介紹本文的研究背景與意義，并闡述本文運用的

3、研究方法等。第二章是餐飲行業(yè)環(huán)境分析，通過運用宏觀環(huán)境分析對市場的環(huán)境進行充分的研究，并分析鞍山市餐飲行業(yè)的競爭狀況。第三章是LK餐飲公司的營銷現(xiàn)狀，主要是介紹LK公司的基本情況及內(nèi)部環(huán)境分析即火鍋餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理情況，對LK餐飲公司營銷存在的問題進行分析。第四章LK餐飲公司營銷戰(zhàn)略選擇，對LK餐飲公司戰(zhàn)略環(huán)節(jié)SWOT分析，進而確定LK餐飲公司營銷戰(zhàn)略，并具體分析LK餐飲公司營銷戰(zhàn)略下的策略組合。第五章LK餐飲公司營銷戰(zhàn)略實施保障措施