呋喃酯類化合物的合成及其卷煙加香應(yīng)用研究.pdf

1、通過(guò)酯化反應(yīng)合成了12種新型的呋喃酯類化合物，并通過(guò)紅外光譜、核磁共振和高分辨質(zhì)譜對(duì)目標(biāo)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了確證，最后通過(guò)正交試驗(yàn)和單因素試驗(yàn)法對(duì)酯化反應(yīng)的條件進(jìn)行了探索，并對(duì)其中的部分產(chǎn)物進(jìn)行了熱重分析、熱裂解分析和卷煙加香試驗(yàn)。研究的最終結(jié)果如下：
　　1讓?duì)?呋喃丙烯酸與大茴香醇、香葉醇、葉醇、順-6-壬烯醇、壬醇、正辛醇、異丁醇、苯甲醇、苯乙醇等香味醇發(fā)生酯化反應(yīng)，合成了9個(gè)α-呋喃丙烯酸酯類衍生物，并對(duì)影響產(chǎn)物產(chǎn)率的因素如反

2、應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度和酸醇摩爾比進(jìn)行了考察，得出合成α-呋喃丙烯酸酯的最佳工藝：二氯甲烷為溶劑，α-呋喃丙烯酸與香味醇摩爾比為1:1.2，常溫下，反應(yīng)6h，產(chǎn)物收率最高。
　　2以2,5-呋喃二甲酸為原料，在濃鹽酸的催化作用下，80℃下回流反應(yīng)9h，生成了3個(gè)2,5-呋喃二甲酸二酯類衍生物。
　　3以3b，3c，3d，3i，6b和6c這6個(gè)化合物為代表，采用TG-DTG-DSC分析其熱穩(wěn)定性，研究其質(zhì)量失重變化規(guī)律。
　　

3、4以3b，3c，3d和3g4種化合物為代表研究了α-呋喃丙烯酸酯類化合物的熱裂解行為，主要研究了300℃、600℃和900℃三個(gè)溫度下的熱裂解，并推測(cè)了其可能的熱裂解機(jī)理。熱裂解結(jié)果顯示：熱裂解產(chǎn)物中的多種裂解成分為致香物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的提高卷煙中的香氣物質(zhì)含量，改善卷煙的吸食品質(zhì)。
　　5對(duì)合成的部分目標(biāo)化合物進(jìn)行卷煙加香評(píng)吸試驗(yàn)，結(jié)果表明：在烤煙型卷煙制品中添加適宜濃度的呋喃類化合物對(duì)卷煙的吸食質(zhì)量有著明顯的改善作用，能