已閱讀1頁，還剩41頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、中國乳制品加工業(yè)是改革開放以來逐漸發(fā)展起來的新興食品行業(yè)。隨著人民生活水平的日益提高，奶制品在食品消費中所占的比例不斷增加。就全球經(jīng)驗而言，乳與乳制品是具有最高市場風(fēng)險的食品之一。近年來，乳源性疾病卻頻繁爆發(fā)。1999年比利時二惡英污染，2000年日本雪印金黃色葡萄球菌污染，2002年俄羅斯400多兒童食用劣質(zhì)乳制品中毒，2004年阜陽劣質(zhì)奶粉事件震驚全國，2008年三鹿奶粉事件使國務(wù)院在2008年10月9日緊急下達《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管
2、理條例》，全球乳品的危害通常表現(xiàn)為生物性的，而在我國的表現(xiàn)則是化學(xué)性的。消費者對于乳制品的信任度嚴重下降，尤其是對于嬰幼兒直接接觸的奶粉，大家憂心忡忡。因此質(zhì)量整頓成為乳品企業(yè)刻不容緩的首要任務(wù)。
本文以保定寶貝乳業(yè)有限公司為特定對象，緒論作為起點，簡介選題的背景和意義，爾后重點從七個方面對選題進行具體研究:識別奶制品生產(chǎn)過程潛在危害因素、明確加工中關(guān)鍵控制點、制訂關(guān)鍵限值、健全監(jiān)控程序、建立記錄保存、規(guī)范檔案管理程序等。最后
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- HACCP體系在SL奶粉質(zhì)量管理上的應(yīng)用與研究.pdf
- HACCP原理在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf
- Y公司的食品質(zhì)量管理及其HACCP體系的應(yīng)用.pdf
- 質(zhì)量管理體系在國企黨建中的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在中式快餐的應(yīng)用研究.pdf
- ISO9001質(zhì)量管理體系在高校教學(xué)質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究.pdf
- 全面質(zhì)量管理在企業(yè)質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究.pdf
- 全面質(zhì)量管理體系在質(zhì)檢機構(gòu)的應(yīng)用研究.pdf
- ISO9001質(zhì)量管理體系在醫(yī)院的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在速凍菜花中的應(yīng)用研究.pdf
- 項目管理在AA公司質(zhì)量管理體系構(gòu)建中的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在醫(yī)院病員食堂衛(wèi)生管理中的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP管理體系在草莓汁生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf
- ISO9000質(zhì)量管理體系在GD公司的應(yīng)用研究.pdf
- H公司的質(zhì)量管理體系應(yīng)用研究.pdf
- ISO13485質(zhì)量管理體系在ZC公司的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在沈陽頂津公司的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在發(fā)酵醬油生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf
- HACCP體系在冷凍飲品生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf
- SPC在質(zhì)量管理中的應(yīng)用研究.pdf
評論
0/150
提交評論