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文檔簡(jiǎn)介
1、我國(guó)黑豆資源十分豐富,東北地區(qū)和華北各地均有分布。黑豆含有的一些容易被體內(nèi)所吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以促進(jìn)其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝以及疾病預(yù)防和保健作用?,F(xiàn)在隨著消費(fèi)者的關(guān)注,越來(lái)越多的研究者開始從植物中提取天然產(chǎn)物來(lái)代替人工合成的物質(zhì)?;ㄉ站褪谴嬖谥参镏泻芎玫囊环N天然產(chǎn)物,其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,著色力強(qiáng)、色澤鮮艷、價(jià)格低廉可以應(yīng)用在食品、健品和生物制藥領(lǐng)域,因此越來(lái)越為人們所接受。
本試驗(yàn)以黑豆為原料,通過脫脂成為脫脂黑豆
2、粉,在研究超聲波輔助提取及純化,并對(duì)純化黑豆花色苷后進(jìn)行體內(nèi)生物活性研究。在提取工藝的研究中,首先脫脂溶劑的選擇,以花色苷含量和總酚含量為指標(biāo),考察不同有機(jī)脫脂溶劑對(duì)黑豆花色苷的影響,確定石油醚為最好的脫脂溶劑,提取時(shí)以花色苷含量為指標(biāo),采用單因素驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)超聲波輔助提取法進(jìn)行了試驗(yàn)條件的優(yōu)化,實(shí)驗(yàn)表明最佳的提取條件:料液比1∶30,超聲時(shí)間為30 min,超聲溫度50℃,超聲功率280 W,此時(shí)花色苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.42mg/g.
3、 在純化工藝研究中,采用柱層析法,選擇AB-8大孔樹脂為柱填料,對(duì)黑豆花色苷的粗提液進(jìn)行分離純化,得到純度較高的花色苷樣品。通過單因素實(shí)驗(yàn),確定AB-8純化工藝條件的最佳條件為:AB-8大孔樹脂以約為0.1 mg/mL的花色苷粗提液為上樣液濃度,40min為吸附平衡時(shí)間,70min為解吸時(shí)間,吸附流速2.0mL/min,70%的乙醇溶液作為洗脫液,洗脫流速2.0mL/min,此條件下實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,純化后比純化前花色苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)提高約3
4、倍。
在黑豆花色苷的體內(nèi)動(dòng)物試驗(yàn)中,建立衰老模型小鼠,選取Ve作為對(duì)照,考察純化后黑豆花色苷對(duì)衰老小鼠的保護(hù)作用。實(shí)驗(yàn)過程中,檢測(cè)全血中的T-AOC和血清、肝臟和腦組織中SOD、GSH-Px、MDA活性和蛋白質(zhì)羰基含量,試驗(yàn)結(jié)果:純化后黑豆花色苷灌胃的小鼠與衰老模型組小鼠比較,體內(nèi)T-AOC增加,SOD和GSH-Px活性升高,MDA和蛋白質(zhì)羰基含量明顯下降,并且黑豆花色苷的中劑量組與VE的結(jié)果相近,之間沒有差異顯著性,高劑
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