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1、茶葉是世界三大飲料之一,內(nèi)含有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分。中國(guó)是世界上最早種植與飲用茶葉的國(guó)家,也是當(dāng)今世界茶葉種植面積和種植產(chǎn)量最大的國(guó)家,茶葉在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯等方面具有重要的地位和作用。
本文通過(guò)對(duì)中國(guó)茶葉質(zhì)量安全現(xiàn)狀的分析,提出構(gòu)建從茶園到終端消費(fèi)的中糧茶產(chǎn)業(yè)鏈。作為28類食品之一,茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題主要是農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物殘留、異物問(wèn)題,前2個(gè)問(wèn)題主要產(chǎn)生于茶葉的源頭生產(chǎn),后2個(gè)問(wèn)題主
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