對食品添加劑安全問題的倫理思考.pdf

1、隨著國家經濟的高速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對食品的色、香、味、品種、新鮮度等都提出了更高的要求，食品添加劑在這方面起了舉足輕重的作用。但是在食品添加劑大量應用的今天，它帶給我們的不僅僅是經濟的騰飛，近年來相繼發(fā)生由食品添加劑引起的食品安全事件，引得消費者對食品添加劑產生強烈的恐懼感，還帶來了種種的社會問題，這些無不在提醒著我們要重視食品添加劑的安全問題。
　　 食品安全問題是影響社會發(fā)展的重要方面，加強食品添加劑的使用

2、管理刻不容緩。在食品生產加工過程中安全使用食品添加劑，必須嚴格遵守食品添加劑的使用原則，進一步完善食品添加劑安全使用管理的法律法規(guī)，加強衛(wèi)生部門的監(jiān)管力度，確保食品添加劑的安全使用。使用食品添加劑所產生的一系列安全問題和倫理問題，都是由人追求經濟利益所引起，而社會的發(fā)展需要遵循“以人為本”的原則，人是社會發(fā)展進步的根本，要處理好人與經濟利益的關系，就必須加強人們的思想道德教育，重塑社會主義核心價值觀，只有法與道德的同時約束才能有效治理食

3、品添加劑使用產生的問題，真正的維護公共健康安全。
　　 本文分為四章：
　　 第一章，從研究食品添加劑的倫理問題著手，分析了由于科技的發(fā)展，帶出食品添加劑所導致的倫理問題，通過分析其研究的目的意義，為下面幾章的敘述做出鋪墊，重點介紹了國內和國外發(fā)達國家對食品添加劑安全倫理問題的研究狀況。
　　 第二章，介紹了食品添加劑涵義和其產生與發(fā)展的歷史，讓人們對食品添加劑有個直觀的了解，后半部分描述了食品添加劑既是社會發(fā)展

4、的需要，但也具有危害性。由于食品添加劑對整個社會發(fā)展的重要性，強調食品添加劑的危機是必須要解決的重大問題。
　　 第三章，通過對近年來發(fā)生的比較嚴重并由食品添加劑引起的公共安全案例分析，顯示出食品添加劑不安全使用帶來的嚴重后果，也就是其危險性，并對這些事件產生的原因進行倫理反思。
　　 第四章，重點從倫理層面闡述對于食品添加劑問題的解決途徑，對四個方面進行分析、解決，一、科技倫理層面；二、行政倫理層面；三、公共健康倫理；