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文檔簡介
1、本項目研究了青梅核仁油的最佳提取工藝,分析了青梅核仁油的油脂特性值,通過氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)分析其脂肪酸組成。研究結(jié)果為進一步開發(fā)利用核仁油提供理論依據(jù)。
1.以青梅核仁為原料,研究有機溶劑提取青梅核仁油的最佳工藝。分別考慮不同因素對提取效果的影響,如不同提取溶劑、水浴溫度、提取時間和料液比等,并在單因素實驗的基礎(chǔ)上進行正交實驗,對提取工藝進行優(yōu)化。試驗結(jié)果表明,在以石油醚為提取溶劑的基礎(chǔ)上,將料液比為1:7的
2、混合物質(zhì)在60℃的水浴中提取1.5h,青梅核仁油的提取率為40.12%。
2.采用超臨界CO2流體萃取技術(shù),研究超臨界萃取青梅核仁油的最佳工藝。對影響超臨界CO2萃取青梅核仁油的各種因素進行了單因素試驗研究,如萃取時間、萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、解析壓力等,并優(yōu)選指標進行正交試驗研究,得到較適宜的萃取工藝條件為:萃取壓力35 MPa,萃取溫度50℃,C02流量15L/h,萃取時間2.5h,解析壓力10 MPa,青梅核
3、仁油的萃取率達55.2%。超臨界流體CO2萃取較優(yōu)化后的石油醚浸提青梅核仁油得率高出15.08%,且油質(zhì)透明澄清,香氣濃郁。
3.以有機溶劑法和超臨界CO2流體萃?。⊿CCO2)出的青梅核仁油為原料,分析了青梅核仁油的物理特性和化學(xué)特性常數(shù),如相對密度、折射率、色澤和酸價、皂化值、碘值、過氧化值等,并比較了中國食用油脂的參數(shù)指標,結(jié)果表明,青梅核仁油的酸值、過氧化值均低于中國食用油脂的指標要求,符合食用油標準要求。
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