酵母硒及硒代蛋氨酸排鉛作用比較研究.pdf

1、硒(Se)是動(dòng)植物、微生物營養(yǎng)中重要的微量元素,也是人體所必需的微量元素之一。同時(shí),硒也是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的重要組成成分,研究表明,硒具有抗癌、防癌、保護(hù)心腦血管、延緩衰老,調(diào)節(jié)免疫功能以及修復(fù)受損細(xì)胞等多種功能,此外,硒還是天然解毒劑,能排除體內(nèi)毒素,拮抗鉛等重金屬對(duì)人體的毒害。其原理是硒作為帶負(fù)電荷的非金屬離子,在生物體內(nèi)可以與鉛結(jié)合,形成鉛-硒-蛋白質(zhì)復(fù)合物,直接排出體外。因此,硒化合物將是鉛中毒研究的一個(gè)重要方

2、向。
　　本論文的主要內(nèi)容是從三個(gè)方面進(jìn)行了酵母硒與硒代蛋氨酸兩種不同硒源對(duì)染鉛小鼠排鉛作用的比較:第一,利用火焰原子吸收儀檢測(cè)染鉛小鼠體內(nèi)肝臟、腦、股骨的鉛含量;第二,骨髓微核及精子畸變實(shí)驗(yàn);第三,小鼠體內(nèi)兩種主要抗氧化酶 SOD、GSH-Px活性的測(cè)定。
　　選擇40只健康的昆明小鼠隨機(jī)分為八組,1組為陰性對(duì)照組,2組為醋酸鉛模型組,3、4、5組為酵母硒實(shí)驗(yàn)組,6、7、8組為硒代蛋氨酸實(shí)驗(yàn)組,實(shí)驗(yàn)組硒濃度由低到高依次為1

3、.60 mg/L、3.20 mg/L、6.40 mg/L。1組小鼠自由飲用去離子水,2~8組自由飲用醋酸鉛去離子水溶液,酵母硒溶液與硒代蛋氨酸溶液選擇灌胃的方式按照試驗(yàn)分組情況經(jīng)口給予實(shí)驗(yàn)組。用火焰原子吸收儀測(cè)定實(shí)驗(yàn)小鼠各組織中的鉛濃度。結(jié)果顯示,酵母硒與硒代蛋氨酸均能拮抗染鉛小鼠對(duì)鉛的吸收,且呈明顯的劑量反應(yīng);同一硒水平時(shí),酵母硒的拮抗作用更強(qiáng)。
　　骨髓微核實(shí)驗(yàn)中,最后一次給受試物后6h處死小鼠,解剖取其骨髓制片,觀察嗜多染紅

4、細(xì)胞微核率。與此同時(shí),選擇性成熟的雄性小白鼠做精子畸變實(shí)驗(yàn),取小鼠兩側(cè)附睪制片,在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)。骨髓微核及精子畸變實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本一致,隨著硒濃度的升高,酵母硒與硒代蛋氨酸組小鼠的骨髓微核率及精子畸變率均呈現(xiàn)降低趨勢(shì);相同硒水平,酵母硒組骨髓微核率及精子畸變率更低。
　　將80只雌雄各半的小鼠進(jìn)行分組,分組同上。除空白對(duì)照組外,其他組均自由飲用醋酸鉛去離子水溶液,酵母硒與硒代蛋氨酸溶液選擇灌胃的方式按照試驗(yàn)分組情況經(jīng)口給予。實(shí)驗(yàn)至