蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實驗研究.pdf

1、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實驗研究姓名：楊勇申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：闞建全陳宗道20050501酉蜜壘些盔耋：唑：疊堡耋鎏皇土塞鎏耋一摘要本文是以蜂蛹為實驗材料，通過法定的“保健食品功能評價程序”(動物實驗)系統(tǒng)深入地研究了蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧保健功能及其劑量效應(yīng)關(guān)系。并在此基礎(chǔ)上，采用不同極性的溶劑對蜂蛹的凍干粉進(jìn)行浸泡提取，獲得蜂蛹的不同提取物后進(jìn)一步對不同提取物的抗疲勞和抗缺氧保健功能進(jìn)

2、行比較，以弄清蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧功能效應(yīng)物的分布情況。最后以最大抗疲勞效j藍(lán)提取物為受試物進(jìn)行抗疲勞和抗缺氧保健功能動物生理生化實驗，試圖從生理生化的角度闡釋蜂蛹及其主要效應(yīng)提取物的抗疲勞作用機理，結(jié)果如下：1在蜂蛹的劑量有效性實驗中，以昆明種小鼠為受試動物，設(shè)立5個蜂蛹劑量組和一個空白對照組，以灌胃的方式給藥，試驗周期45d。實驗期間分別在給藥后第7天，14天，21天測定了實驗小鼠的日飼料消耗率，第9天，18天，27天測定了實驗小鼠

3、的體重變化。實驗后期所有動物進(jìn)行游泳試驗和爬桿實驗，觀察蜂蛹攝入對實驗小鼠抗疲勞能力的影響。運動實驗結(jié)柬后，所有小鼠繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進(jìn)入常壓耐缺氧實驗，觀察蜂蛹攝入對實驗小鼠常壓耐缺氧能力的影響。常壓耐缺氧實驗結(jié)束后，繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進(jìn)行急性腦缺血實驗，觀察蜂蛹攝入對小鼠缺氧存活時間的影響。急性腦缺血實驗后的小鼠立即解剖分離出小鼠心臟，肝臟，腎臟，脾臟，計算臟器指數(shù)。結(jié)果表明：蜂蛹能提高小鼠的體重和日飼料消耗率，并且隨劑量增加而有所

4、增加，但所有劑量組與空白對照組比較無顯著差異(DO，05)：在運動耐力試驗中，與空白對照組比較，每天灌胃蜂蛹79／(kghwd)和log／(kgbwd)能顯著的提高小鼠游泳時間、爬桿時間和常壓耐缺氧能力(PO05)。同時發(fā)現(xiàn)在較高劑量時，蜂蛹的劑量對小鼠的游泳時間、爬桿時間和常壓耐缺氧能力呈正相關(guān)關(guān)系，各組小鼠的臟器指數(shù)與對照組比較無顯著差異(廳O05)。2依次用石油醚、乙酸乙酯、無水乙醇和蒸餾水浸提蜂蛹的凍干粉后得到蜂蛹的Ea(石油醚

5、提取物)，Ee(乙酸乙酯提取物)，Eet(無水乙醇提取物)，Ew(水提物)和Dr(殘渣)。將以上五種物提取物作為受試物，設(shè)立一個空白對照組，蜂蛹為陽性對照進(jìn)行動物實驗，比較不同提取物的抗疲勞抗缺氧功能。以小鼠負(fù)重游泳時間、爬桿時間、常壓耐缺氧能力和NaNO。中毒存活時間作為1測定指標(biāo)。結(jié)果表明：Ee能顯著提高小鼠的游泳時間、爬桿時間、常壓耐缺氧能力和NaNO：中毒存活時間(P(O05，PO01)，其它提取物實驗組的各項指標(biāo)與對照組比較測