蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實驗研究.pdf

1、西南農業(yè)大學碩士學位論文蜂蛹抗疲勞及抗缺氧保健功能的實驗研究姓名：楊勇申請學位級別：碩士專業(yè)：食品科學指導教師：闞建全陳宗道20050501酉蜜壘些盔耋：唑：疊堡耋鎏皇土塞鎏耋一摘要本文是以蜂蛹為實驗材料，通過法定的“保健食品功能評價程序”(動物實驗)系統深入地研究了蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧保健功能及其劑量效應關系。并在此基礎上，采用不同極性的溶劑對蜂蛹的凍干粉進行浸泡提取，獲得蜂蛹的不同提取物后進一步對不同提取物的抗疲勞和抗缺氧保健功能進

2、行比較，以弄清蜂蛹的抗疲勞和抗缺氧功能效應物的分布情況。最后以最大抗疲勞效j藍提取物為受試物進行抗疲勞和抗缺氧保健功能動物生理生化實驗，試圖從生理生化的角度闡釋蜂蛹及其主要效應提取物的抗疲勞作用機理，結果如下：1在蜂蛹的劑量有效性實驗中，以昆明種小鼠為受試動物，設立5個蜂蛹劑量組和一個空白對照組，以灌胃的方式給藥，試驗周期45d。實驗期間分別在給藥后第7天，14天，21天測定了實驗小鼠的日飼料消耗率，第9天，18天，27天測定了實驗小鼠

3、的體重變化。實驗后期所有動物進行游泳試驗和爬桿實驗，觀察蜂蛹攝入對實驗小鼠抗疲勞能力的影響。運動實驗結柬后，所有小鼠繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進入常壓耐缺氧實驗，觀察蜂蛹攝入對實驗小鼠常壓耐缺氧能力的影響。常壓耐缺氧實驗結束后，繼續(xù)灌胃蜂蛹5d后進行急性腦缺血實驗，觀察蜂蛹攝入對小鼠缺氧存活時間的影響。急性腦缺血實驗后的小鼠立即解剖分離出小鼠心臟，肝臟，腎臟，脾臟，計算臟器指數。結果表明：蜂蛹能提高小鼠的體重和日飼料消耗率，并且隨劑量增加而有所

4、增加，但所有劑量組與空白對照組比較無顯著差異(DO，05)：在運動耐力試驗中，與空白對照組比較，每天灌胃蜂蛹79／(kghwd)和log／(kgbwd)能顯著的提高小鼠游泳時間、爬桿時間和常壓耐缺氧能力(PO05)。同時發(fā)現在較高劑量時，蜂蛹的劑量對小鼠的游泳時間、爬桿時間和常壓耐缺氧能力呈正相關關系，各組小鼠的臟器指數與對照組比較無顯著差異(廳O05)。2依次用石油醚、乙酸乙酯、無水乙醇和蒸餾水浸提蜂蛹的凍干粉后得到蜂蛹的Ea(石油醚

5、提取物)，Ee(乙酸乙酯提取物)，Eet(無水乙醇提取物)，Ew(水提物)和Dr(殘渣)。將以上五種物提取物作為受試物，設立一個空白對照組，蜂蛹為陽性對照進行動物實驗，比較不同提取物的抗疲勞抗缺氧功能。以小鼠負重游泳時間、爬桿時間、常壓耐缺氧能力和NaNO。中毒存活時間作為1測定指標。結果表明：Ee能顯著提高小鼠的游泳時間、爬桿時間、常壓耐缺氧能力和NaNO：中毒存活時間(P(O05，PO01)，其它提取物實驗組的各項指標與對照組比較測