南極磷蝦肽抗疲勞、耐缺氧以及抗衰老、提高免疫力實驗研究.pdf

1、南極大磷蝦(Euphausia superba)是一種生活在南極洲海域的磷蝦，富含活性物質(zhì)、藥用材料和食品原料。目前，人們從南極磷蝦體內(nèi)提取了南極磷蝦油、蛋白水解酶、多肽等物質(zhì)，本文主要通過運動實驗和各種生化指標(biāo)檢測來研究南極磷蝦肽對小鼠對缺氧、疲勞和衰老、免疫力的影響，目的是為其作為功能食品的應(yīng)用和開發(fā)提供理論依據(jù)。
　　 本研究共分以下三個部分：
　　 第一部分：南極磷蝦肽對小鼠抗疲勞、耐缺氧能力的影響。
　　

2、 昆明種小鼠120只，隨機分為4組分別灌胃蒸餾水、0.2、1.0、5.0 g/kg·bw南極磷蝦肽，連續(xù)28d，測量小鼠的亞硝酸鈉中毒存活時間和常壓耐缺氧存活時間及耗氧量；測量游泳時間、乳酸(Lactic Acid，LA)、血尿素氮(Blood UreaNitrogen，BUN)、乳酸脫氫酶(Lactate Dehydrogenase，LDH)、肝糖原含量和肝臟、脾臟重量。
　　 第二部分：南極磷蝦肽對大鼠抗衰老能力的影響。<

3、br>　　 大鼠建立衰老模型成功后，灌胃蒸餾水、0.2、1.0、5.0g/kg·bw南極磷蝦肽，28d后檢測超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase，SOD)、丙二醛(Malondialdehyde，MDA)、過氧化氫酶(Catalase，CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase，GSH-Px)、單胺氧化酶(Monoamine oxidase，MAO)、C-反應(yīng)蛋白(C-reactiv

4、e protein，CRP)含量，取皮膚制作組織切片，光鏡下觀察、拍照。
　　 第三部分：南極磷蝦肽對小鼠免疫力的影響。
　　 小鼠灌胃蒸餾水、0.2、1.0、5.0g/kg·bw南極磷蝦肽28d后，測量并計算脾淋巴細(xì)胞增殖情況、遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)；抗體生成細(xì)胞數(shù)、血清溶血素；吞噬細(xì)胞活性和NK細(xì)胞活性，分別利用MTT法，DNFB誘導(dǎo)的DTH，Jerne改良玻片法，分光光度檢測法，碳廓清法和LDH測定法。
　　 結(jié)果

5、：抗疲勞、耐缺氧實驗證明南極磷蝦肽能夠顯著增加小鼠的存活時間、耗氧量和游泳時間；提高LDH、肝糖原含量、LA清除率和肝臟、脾臟重量；降低LA和BUN含量。抗衰老實驗表明南極磷蝦肽能夠增高SOD、CAT和GSH-Px含量，降低MDA、MAO和CRP含量；免疫力實驗證明南極磷蝦肽能夠提高小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖速度、遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、抗體生成細(xì)胞數(shù)、血清溶血素水平、吞噬細(xì)胞碳廓清能力和NK細(xì)胞活性。以上研究說明南極磷蝦肽具有明顯提高抗疲勞、耐缺氧和