產(chǎn)酸性α-淀粉酶菌株的篩選及其酶學(xué)的性質(zhì)研究.pdf

1、碩士論文產(chǎn)酸性n淀粉酶菌株的篩選及其酶學(xué)的性質(zhì)研窶摘要實(shí)驗(yàn)從土壤中篩選得到一產(chǎn)酸性0I一淀粉酶的野生菌株，命名為AAl，根據(jù)其菌體形態(tài)顯微觀察的結(jié)果鑒定該菌株為青霉屬。AAl發(fā)酵過程中所產(chǎn)酸性Ⅱ淀粉酶為胞外分泌型，發(fā)酵液經(jīng)鹽析、凝膠過濾層析兩步分離純化操作后，由SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳檢驗(yàn)其純度，凝膠染色后只有一條帶，依據(jù)已知分子量的標(biāo)準(zhǔn)蛋白電泳結(jié)果計算出其分子量約為85kD。實(shí)驗(yàn)對AAl菌株所產(chǎn)酸性c【。淀粉酶進(jìn)行了酶學(xué)性質(zhì)的研究，該

2、酶反應(yīng)的最適pH值為44，最適溫度為60。C?？扇苄缘矸廴芤航?jīng)純化后的酸性旺淀粉酶水解，其反應(yīng)產(chǎn)物的薄層層析結(jié)果表明該酶水解淀粉生成糊精和多種低聚糖，該酶為內(nèi)切酶。關(guān)鍵詞：青霉；酸性c【一淀粉酶：純化y624861聲明本學(xué)位論文是我在導(dǎo)師的指導(dǎo)下取得的研究成果，盡我所知，在本學(xué)位論文中，除了加以標(biāo)注和致謂的部分外，不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得任何教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過的材料。與我一同工作的同事對本學(xué)位論