功能對等理論指導(dǎo)下《食在寧夏》（節(jié)選）翻譯實(shí)踐報告_9066.pdf

1、AReportontheTranslationofNingxiaCu&ine(Excerpt)undertheGuidanceofFunctionalEquivalenceTheyqulvalence1neoAThesisSubmittedtoTheSchoolofForeignLanguages&CulturesNingxiaUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDe

2、greeofTheMasterofTranslationandInterpretingByChengWenehaoUndertheSupervisionofProfessorGuoHongyanMarch2016摘要寧夏回族自治區(qū)作為回族的聚居地，其獨(dú)具特色的少數(shù)民族飲食風(fēng)情獨(dú)得各方美食家贊賞。以清真菜為主的寧夏菜，以其民族風(fēng)情成為中華美食的重要組成部分。但因地理位置因素，寧夏美食還未得以廣為傳頌。因此，如何將寧夏飲食文化的獨(dú)特魅力展示

3、在世界面前，成為亟待解決的問題。作為寧夏系列叢書的一部分，《食在寧夏》對寧夏的飲食文化和飲食風(fēng)俗進(jìn)行了簡要而全面的介紹。作為旅游文化的重要組成部分，寧夏的飲食文化將對當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗的宣傳產(chǎn)生極大的推進(jìn)作用。這也使得此次翻譯實(shí)踐有著重要的文化和社會價值。此次翻譯實(shí)踐任務(wù)節(jié)選自《食在寧夏》，包含了菜名及其制作方法的翻譯和相關(guān)諺語翻譯。其中，由于菜名和諺語的翻譯直接關(guān)系到對寧夏飲食文化的理解，因此，菜名和諺語是此次翻譯實(shí)踐的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在。因此

4、，此翻譯實(shí)踐報告將以本書中的寧夏菜菜名和寧夏飲食文化相關(guān)諺語的翻譯為基礎(chǔ)、以奈達(dá)的功能對等翻譯理論為指導(dǎo)、根據(jù)原文特征，對筆者完成此次翻譯任務(wù)的過程進(jìn)行了闡述與總結(jié)，并通過案例來分析在翻譯菜名和諺語的過程中所涉及的翻譯方法與技巧。作為此次翻譯實(shí)踐的指導(dǎo)理論，功能對等理論要求翻譯不僅要力圖再現(xiàn)原文的信息，還要使譯文對譯語讀者產(chǎn)生的作用同原文對源語讀者產(chǎn)生的作用相同，這對其中的菜名和諺語的翻譯有著重要的指導(dǎo)作用。通過本次翻譯實(shí)踐，筆者認(rèn)為，