苦蕎蘆丁的提取純化及抗氧化功效研究.pdf

1、本文以苦養(yǎng)麥為原料，通過對有機(jī)溶劑浸提法、超聲波提取法和超臨界CO2萃取三種提取方法進(jìn)行比較研究，探明了苦蕎蘆丁的提取工藝及其工藝參數(shù)；通過對D14，D16，D101三種大孔吸附樹脂對苦蕎蘆丁吸附和解析能力的研究，獲得了苦蕎蘆丁純化的最佳工藝條件；同時明確了苦蕎麥蘆丁的抗氧化功效。 研究結(jié)果表明： 1、有機(jī)溶劑浸提法、超聲波提取法和CO2超臨界萃取法對苦蕎麥蘆丁提取率分別為94.78％、93.15％和44.56％。根據(jù)綜

2、合分析的結(jié)果，本研究以超聲波提取法為最佳提取方法，其最佳提取條件為：提取劑為8倍于原料的乙醇，原料粒度為60目，超聲時間40min，超聲功率400w。 2、D16型大孔吸附樹脂更適合于苦蕎蘆丁的純化，其最佳分離純化條件為：上柱液pH值4.0，上柱液溫度40℃，洗脫液70％乙醇，洗脫液體積300mL。 3、苦蕎蘆丁對豬油具有一定的抗氧化作用，抗氧化初期表現(xiàn)為逐漸增強(qiáng)的趨勢，當(dāng)添加量為0.2％時，達(dá)到最佳抗氧化效果，但還不如

3、0.02％BHT和0.01％TBHQ，當(dāng)提取物添加量繼續(xù)增大時，抗氧化效果有所下降?？嗍w蘆丁與Vc按l：1復(fù)配，對豬油有非常顯著的協(xié)同抗氧化作用：苦蕎蘆丁與Vc復(fù)配組POV值最低，說明其效果優(yōu)于同濃度下的苦蕎蘆丁和單一抗氧化劑0.05％Vc組，并且強(qiáng)于單獨(dú)添加的0.02％BHT。 4、苦蕎蘆丁對Fenton體系中產(chǎn)生的羥自由基的抑制效果均與其濃度呈量效關(guān)系?？嗍w蘆丁濃度越大，清除率D也越大。但當(dāng)苦蕎蘆丁濃度增大到一定程度之后，羥