鼠尾藻中多不飽和脂肪酸分離與純化的初步研究.pdf

1、多不飽和脂肪酸已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)療保健等各個(gè)領(lǐng)域。目前脂肪酸主要來(lái)源于植物、魚類、微生物、微藻類等，現(xiàn)有的生產(chǎn)水平難以滿足市場(chǎng)的需求。而海洋大型藻類資源豐富、含量高，從海藻中開(kāi)發(fā)多不飽和脂肪酸，尋求新的多不飽和脂肪酸來(lái)源，具有廣闊的前景。鼠尾藻(Sargassum thunbergii)是中國(guó)近海的一種常見(jiàn)的大型海藻。目前，關(guān)于鼠尾藻的研究開(kāi)發(fā)很少，本文對(duì)鼠尾藻中的多不飽和酸進(jìn)行了提取、分離研究，為從海洋藻類中多不飽和脂肪酸的開(kāi)發(fā)利用

2、提供理論基礎(chǔ)。 本文研究主要包括四個(gè)部分，第一部分，通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，確定鼠尾藻細(xì)胞破碎最佳方法。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示超聲波破碎鼠尾藻細(xì)胞的最佳工藝條件是：在超聲波功率700W、總作用時(shí)間為15min、超聲時(shí)間10s、間隔時(shí)間為10s時(shí)，脂質(zhì)提取率最高為1.07％。并比較了其他不同破壁方法，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明超微粉碎與超聲波破壁方法相結(jié)合效果最好。 第二部分，根據(jù)中心復(fù)合旋轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)原理，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用三因素五水平的響

3、應(yīng)曲面分析法，建立了鼠尾藻中脂質(zhì)提取的二次多項(xiàng)式數(shù)學(xué)模型，并以脂質(zhì)的提取率為響應(yīng)值作響應(yīng)面和等高線，考察了提取時(shí)間、溶劑的量和石油醚乙醚溶劑配比對(duì)脂質(zhì)提取的影響。結(jié)果表明，脂質(zhì)提取的優(yōu)化工藝條件為2.00g海藻粉、提取時(shí)間19.39h、溶劑的量18.90mL，石油醚百分含量46.26％。在此工藝條件下，脂質(zhì)的提取率達(dá)最大值。 第三部分，研究毛細(xì)管氣相色譜法測(cè)定鼠尾藻中多不飽和脂肪酸。最終色譜條件是：采用DB-WAX(60m ×0

4、.32mm×0.25μm)色譜柱，進(jìn)樣口溫度250℃，柱溫230℃20min，流速1.7 mL·min-1，F(xiàn)ID檢測(cè)器、檢測(cè)器溫度300℃。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示此方法相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差0.524％～1.297％，回收率97.6％～99.8％，各成分的線性相關(guān)系數(shù)r2>0.99。此方法簡(jiǎn)便，具有較高的準(zhǔn)確度和精確度，可應(yīng)用于藻類中多不飽和脂肪酸的分析。 第四部分，利用響應(yīng)曲面分析法優(yōu)化尿素包合法富集鼠尾藻中多不飽和脂肪酸工藝。采用三因素中心復(fù)