鼠尾藻中多不飽和脂肪酸分離與純化的初步研究.pdf

1、多不飽和脂肪酸已廣泛應用于食品、醫(yī)療保健等各個領域。目前脂肪酸主要來源于植物、魚類、微生物、微藻類等，現(xiàn)有的生產(chǎn)水平難以滿足市場的需求。而海洋大型藻類資源豐富、含量高，從海藻中開發(fā)多不飽和脂肪酸，尋求新的多不飽和脂肪酸來源，具有廣闊的前景。鼠尾藻(Sargassum thunbergii)是中國近海的一種常見的大型海藻。目前，關于鼠尾藻的研究開發(fā)很少，本文對鼠尾藻中的多不飽和酸進行了提取、分離研究，為從海洋藻類中多不飽和脂肪酸的開發(fā)利用

2、提供理論基礎。 本文研究主要包括四個部分，第一部分，通過單因素試驗和正交試驗，確定鼠尾藻細胞破碎最佳方法。實驗結果顯示超聲波破碎鼠尾藻細胞的最佳工藝條件是：在超聲波功率700W、總作用時間為15min、超聲時間10s、間隔時間為10s時，脂質(zhì)提取率最高為1.07％。并比較了其他不同破壁方法，實驗結果表明超微粉碎與超聲波破壁方法相結合效果最好。 第二部分，根據(jù)中心復合旋轉(zhuǎn)設計原理，在單因素試驗的基礎上，采用三因素五水平的響

3、應曲面分析法，建立了鼠尾藻中脂質(zhì)提取的二次多項式數(shù)學模型，并以脂質(zhì)的提取率為響應值作響應面和等高線，考察了提取時間、溶劑的量和石油醚乙醚溶劑配比對脂質(zhì)提取的影響。結果表明，脂質(zhì)提取的優(yōu)化工藝條件為2.00g海藻粉、提取時間19.39h、溶劑的量18.90mL，石油醚百分含量46.26％。在此工藝條件下，脂質(zhì)的提取率達最大值。 第三部分，研究毛細管氣相色譜法測定鼠尾藻中多不飽和脂肪酸。最終色譜條件是：采用DB-WAX(60m ×0

4、.32mm×0.25μm)色譜柱，進樣口溫度250℃，柱溫230℃20min，流速1.7 mL·min-1，F(xiàn)ID檢測器、檢測器溫度300℃。實驗結果顯示此方法相對標準偏差0.524％～1.297％，回收率97.6％～99.8％，各成分的線性相關系數(shù)r2>0.99。此方法簡便，具有較高的準確度和精確度，可應用于藻類中多不飽和脂肪酸的分析。 第四部分，利用響應曲面分析法優(yōu)化尿素包合法富集鼠尾藻中多不飽和脂肪酸工藝。采用三因素中心復