磐五味藥材中有害物質殘留及初加工對殘留的影響.pdf

1、磐安是著名“浙八味”中的白術、元胡、貝母、玄參、白芍等5種道地藥材的主產區(qū)，中藥材產量居全省之首，在全國也占有舉足輕重的地位。本文以“磐五味”中藥材傳統(tǒng)加工方法的商品和中藥材新鮮樣品為調查對象，通過檢測中藥材中有機農藥、重金屬殘留，對初加工前、后樣品中的有害物質殘留比較研究，初步分析不同的加工流程對有害殘留物質的影響，結果表明： 磐五味中藥材中仍存在六六六、DDT的殘留問題，其中白芍、貝母以及玄參樣品初加工后樣品中的六六六殘留量

2、檢出率較高，β－BHC的最高殘留量分別達到了0.0869、0.3348，0.0605 mg/kg，參照2005版藥典標準(MRL≤0.2 mg/kg)，貝母切片六六六殘留量均超標，白芍、貝母切片樣品中六六六殘留均顯著高于直接曬干后樣品，另外在部分樣品中還可檢測到PCNB以及DDT殘留，但殘留量均在MRL值以下。 在仁川鎮(zhèn)貝母、白芍生切片中檢出樂果殘留量分別為0.1740，0.0690 mg/kg；白術初加工后樣品中均可檢測到馬拉

3、硫磷，最高殘留量達到0.5290mg/kg，參照2005版藥典標準(MRL≤0.5 mg/kg)，大盤鎮(zhèn)白術樣品中馬拉硫磷殘留超標。 在磐五味中藥中普遍檢出擬除蟲菊酯類農藥殘留，貝母、白芍以及玄參污染較為嚴重：甲氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯在五味中藥材中殘留檢出率較高，最高殘留量分別為1.829、1.980、0.919mg/kg，貝母、白芍切片中菊酯類殘留量顯著高于直接曬干后樣品中殘留，而氰戊菊酯、溴氰菊酯檢出率較低。 在白

4、術和玄參初加工前、后樣品中均可檢出多菌靈，在白術，玄參干樣品中殘留量最高分別為4.60、3.61 mg/kg，參照多菌靈在谷物上的MRL值(0.5 mg/kg)，白術、玄參加工后樣品中多菌靈殘留均超出限量標準數倍，而白術、玄參初加工前樣品以及元胡、貝母中多菌靈殘留量均在MRL值以下，白術、玄參樣品中多菌靈殘留量在初加工前后均存在顯著差異。 重金屬參照2001年中華人民共和國對外貿易經濟合作部發(fā)布的《藥用植物及制劑進口綠色行業(yè)標準