太原市消費者對營養(yǎng)標簽認知能力、食品企業(yè)對營養(yǎng)標簽依從性調(diào)查.pdf_第1頁
已閱讀1頁，還剩52頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、目的：了解太原市六區(qū)消費者對食品營養(yǎng)標簽認知能力、山西省部分食品生產(chǎn)企業(yè)關于食品營養(yǎng)標簽技術指標的理解和執(zhí)行情況，為探討食品營養(yǎng)標簽的規(guī)范化管理，完善我國食品營養(yǎng)標簽法規(guī)及管理策略提供一定科學依據(jù)。
　　 方法：采用他填式的調(diào)查研究方法對太原市528名消費者、山西省105家食品生產(chǎn)企業(yè)及其預包裝食品營養(yǎng)標簽標示情況進行研究，根據(jù)《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）對消費者及食品生產(chǎn)企業(yè)進行綜合評價。
　　 結果：

2、所調(diào)查的人群中，81.6％的消費者認為食品包裝上有必要標注營養(yǎng)成分含量和說明；了解什么是食品營養(yǎng)標簽的僅占15.2％。僅有2.1％的消費者對營養(yǎng)標簽非常滿意；67.2％的消費者認為一般滿意。38.3％的消費者將食品營養(yǎng)價值作為選購食品的首要考慮因素。回收食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查問卷105份，回收率58.3％。參與調(diào)查的食品生產(chǎn)企業(yè)中通過國家實驗室或計量認證者占36.2％；有25.7％的企業(yè)開展營養(yǎng)成分項目檢測。調(diào)查173種預包裝食品中，食品營養(yǎng)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論