亞臨界水萃取樣品預(yù)處理技術(shù)及其在食品分析中的應(yīng)用.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、食品安全問題是我國的一個熱門話題。食品分析具有基體復(fù)雜,檢測對象多樣,被測組分含量低等特點。在食品安全監(jiān)督場合還具有樣品量大,需要快速檢測的特點。因此食品安全快速檢測技術(shù)已成為當(dāng)前研究的熱點,樣品預(yù)處理是分析測試的重要步驟,研究快速簡便綠色的樣品預(yù)處理技術(shù),是食品安全檢測的重要內(nèi)容。本文研究了亞臨界水萃取技術(shù)應(yīng)用于食品樣品中食品添加劑及農(nóng)藥殘留快速提取的條件,以肉制品中亞硝酸鹽及果蔬中氨基甲酸酯類農(nóng)藥為目標(biāo)檢測物,確定了萃取的最優(yōu)條件。

2、本文的主要結(jié)果如下: (1) 研究了亞臨界水萃取食品中亞硝酸鹽的效果,確定了亞臨界水對肉制品中亞硝酸鹽的最佳萃取條件為:0.5g 樣品,加入5mL 硼砂飽和溶液和20mL 去離子水,120℃條件下萃取15min。對模擬樣品和實際樣品的檢測結(jié)果表明,亞臨界水萃取的精密度和萃取效率都要好于國家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T 5009.33-2003)。同時對亞硝酸鹽的固體試劑包進行了初步研究,結(jié)果表明該試劑包具備可行性。 (2) 研究了

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