不同肥料處理對設施‘超紅珠’油桃果實品質的影響.pdf

1、以設施栽培超紅珠油桃(Prunuspersicavar.nectarinaL.cv.‘Chaohong-zhu’)為試材，測定了果實發(fā)育過程中品質指標的變化、糖酸相關代謝酶活性的變化、不同有機肥處理對土壤肥力指標及果實品質的影響、不同施氮處理對土壤肥力指標及果實品質的影響，研究結果表明： 設施油桃果實發(fā)育曲線為不明顯雙“S”曲線，硬核期時間較短。果實發(fā)育早期，糖分積累以還原糖即葡萄糖和果糖為主，果實發(fā)育后期，還原糖含量下降，蔗糖

2、含量迅速升高，此時蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性呈升高趨勢；有機酸含量呈先升高后降低趨勢，蘋果酸含量與有機酸變化趨勢相似，檸檬酸呈逐漸升高趨勢，至果實成熟有所降低，果實成熟期蘋果酸與檸檬酸含量相差不大；有機酸相關代謝酶的活性表現(xiàn)為：檸檬酸合酶(CS)活性變化與有機酸含量相關性不大；果實發(fā)育后期蘋果酸酶(ME)活性逐漸升高，此時蘋果酸含量呈下降趨勢；蘋果酸脫氫酶(MDH)活性呈先升高后降低趨勢，與蘋果酸含量變化趨勢相似。

3、蛋白質和氨基酸的含量在果實發(fā)育過程中表現(xiàn)為隨著果實發(fā)育呈逐漸降低的趨勢，果皮葉綠素含量也逐漸降低，而花青素含量則逐漸升高。 生物有機肥處理可明顯提高土壤中有機質、速效P和速效K的含量。對果實品質的影響表現(xiàn)為，隨著果實發(fā)育成熟，生物有機肥處理的果實中糖含量高于其它處理，果皮花青素含量也較高。 不同施氮處理對土壤肥力的影響表現(xiàn)為，土壤中堿解氮含量隨施氮量的增加升高，不同施氮處理對土壤中有機質含量的影響不大。對果實品質的影響表