不同雜交父本對魯西黃牛肉用性能改良效果的研究.pdf

1、本試驗以夏洛來、西門塔爾、利木贊、德國黃牛為父本，3000頭魯西黃牛為母本，在山東曹縣五里墩以魯西黃牛為對照組，進行雜交試驗，并對屠宰結果進行測定和分析，探索對魯西黃牛進行雜交肉用改良的最佳組合。 試驗研究證明，不同雜交后代的體型和外貌趨向父本，呈肉用體型，表現出良好的適應性。出生至24月齡各階段體重以夏雜為最大，西雜次之，利雜和德雜再次，各生長階段與對照組相比差異顯著(P＜0.05)。各雜交組日增重以夏雜為最大，西雜次之，利雜

2、和德雜再次之，均大于魯西黃牛，差異顯著(P＜0.05)，但各雜交組之間差異不顯著(P＞0.05)。各雜交組與魯西黃牛各年齡階段體尺比較，以胸圍、管圍有較大提高，體高沒有改進。各雜交組在屠宰率、凈肉率與魯西黃牛相比差異顯著；胴體產肉率、骨肉比等方面與魯西黃牛相比均有提高，但差異不顯著(P＞0.05)。各雜交組后代牛肉質量良好，嫩度有所提高。 試驗研究證明，利魯、西魯、夏魯和德魯雜交組合都是適合于中原肉牛帶的優(yōu)良雜交模式。從生長發(fā)育