熱應(yīng)激改變蛋白質(zhì)代謝及誘導(dǎo)乳腺細(xì)胞凋亡影響乳蛋白的合成.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究熱應(yīng)激時(shí)乳蛋白含量和產(chǎn)量降低與消化率、瘤胃發(fā)酵、機(jī)體物質(zhì)代謝、泌乳相關(guān)激素、乳蛋白合成相關(guān)信號(hào)通路及乳腺細(xì)胞凋亡的關(guān)系，并從中揭示熱應(yīng)激引起乳蛋白含量和產(chǎn)量下降的原因。試驗(yàn)選取四頭泌乳日齡、體重、產(chǎn)奶量相近的經(jīng)產(chǎn)健康荷斯坦奶牛，隨機(jī)分兩組，采取2×2交叉試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)共兩期，每期18天（其中預(yù)試期和試驗(yàn)期各9天），兩期之間間隔30天。預(yù)試期為熱中性環(huán)境，自由采食。試驗(yàn)期分熱應(yīng)激組（HS，n=2）和配對(duì)限飼組（PFTN，n=

2、2）。主要研究?jī)?nèi)容如下：
　　1.熱應(yīng)激對(duì)機(jī)體蛋白質(zhì)代謝的影響。通過(guò)分析比較熱應(yīng)激（HS）組與配對(duì)限飼（PFTN）組消化率、瘤胃發(fā)酵、機(jī)體物質(zhì)代謝之間差異發(fā)現(xiàn)：（1）熱應(yīng)激降低了HS組的乳蛋白含量和產(chǎn)量，增加了 HS組消化率及尿液中尿素氮的含量；（2）熱應(yīng)激降低了 HS組血液中非酯化脂肪酸（NEFA）、血糖、總氨基酸及5種游離氨基酸的含量，增加了血漿尿素氮（BUN）的含量。
　　2.熱應(yīng)激對(duì)乳蛋白合成相關(guān)基因表達(dá)量及細(xì)胞凋亡

3、相關(guān)基因表達(dá)量的影響。通過(guò)分析比較熱應(yīng)激（HS）組與配對(duì)限飼（PFTN）組乳腺組織中乳蛋白合成相關(guān)調(diào)控信號(hào)通路基因表達(dá)量及乳腺組織中細(xì)胞凋亡相關(guān)基因表達(dá)量發(fā)現(xiàn)：（1）熱應(yīng)激降低了乳蛋白的含量和產(chǎn)量，而對(duì)酪蛋白氨酸激酶-2信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)子和轉(zhuǎn)錄激活子-5（Jak2-Stat5）信號(hào)通路及κ-酪蛋白基因（CSN3）表達(dá)量沒(méi)有影響，并且熱應(yīng)激增加了哺乳動(dòng)物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信號(hào)通路中的mTOR的表達(dá)量，且有增加核糖體S6蛋白激酶（S6K1）

4、表達(dá)量的趨勢(shì)。（2）熱應(yīng)激增加了乳腺細(xì)胞中與細(xì)胞凋亡相關(guān)的半胱氨酸蛋白酶3（CASP3）、環(huán)氧合酶-2（COX2）基因的表達(dá)量，且有增加與Bcl-2相關(guān)X蛋白（BAX）基因表達(dá)量的趨勢(shì)。
　　綜上，（1）熱應(yīng)激顯著降低了乳蛋白的含量和產(chǎn)量，但是這并不能完全由（DMI）下降來(lái)解釋。熱應(yīng)激時(shí)乳蛋白合成前體物——氨基酸和血糖濃度降低，BUN及尿液中尿素氮濃度增加，NEFA濃度降低，提示熱應(yīng)激條件下乳蛋白前體物——氨基酸（而非 NEFA）