蔬菜保鮮的輻照劑量及樣品初始含菌量的快速檢測研究.pdf

1、揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文蔬菜保鮮的輻照劑量及樣品初始含菌量的快速檢測研究姓名：馮敏申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：生物物理學(xué)指導(dǎo)教師：羅時(shí)石;葛才林20050501揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文 2間K 值達(dá)到了顯著水平；I C L 的動(dòng)態(tài)響應(yīng)曲線與種子對輻射敏感性的實(shí)際觀察值有很好的一致性。2 脫水蔬菜和調(diào)味品輻照滅菌效果的生物發(fā)光快速分析技術(shù)的研究應(yīng)用細(xì)菌A T P 生物發(fā)光技術(shù)測定脫水蔬菜和調(diào)味品的初始含菌量，從樣品的制備到A T P 發(fā)光強(qiáng)度的檢測僅

2、需l ~ 2 小時(shí)，脫水蔬菜和調(diào)味品中細(xì)菌A T P 的生物發(fā)光強(qiáng)度與其初始含菌量之間呈顯著的正相關(guān)。另外，我們也用該方法檢測了脫水蔬菜和調(diào)味品的輻照滅菌效果，但由于測定過程中影響因素較多，還沒有得到詳細(xì)的結(jié)論，進(jìn)一步的研究工作正在進(jìn)行中，所以在本文中只列出初始含菌量的檢測結(jié)果。本課題的研究，既對保證樣品的輻照質(zhì)量具有重要的意義，又能為目前迫切需要解決的樣品含菌量快速檢測方法的問題提供初步的研究結(jié)果。關(guān)鍵詞：蔬菜調(diào)味品輻照生物學(xué)效應(yīng)快速