馬家柚不同授粉組合果實品質(zhì)研究.pdf

1、馬家柚[Citrus.grandis(L.) Osbeck]是江西省廣豐縣特有柚資源，有記載表明其栽培歷史已有100多年，2010年成功申報為地理標(biāo)志產(chǎn)品。馬家柚由于具有果大、肉嫩、囊紅、含水量高、酸甜可口等獨特風(fēng)味而深受消費者喜愛。此外，馬家柚童期相對比較短，果實耐貯運，極具市場潛力。然而近些年隨著馬家柚產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，產(chǎn)量低等問題凸顯，而授粉樹的選擇和配置是影響馬家柚產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素之一。因此，本試驗通過研究不同授粉組合對馬

2、家柚果實品質(zhì)的影響，以期為生產(chǎn)中馬家柚授粉樹的選擇和配置提供理論依據(jù)。具體研究結(jié)果如下:
　　 1.父本花粉活力及不同父本對馬家柚坐果率的影響
　　 試驗中對馬家柚授粉的父本花粉生活力由高到低依次為江壩柚，沙田柚，龍回早柚，枳殼。父本花粉生活力均大于97.00％，且各品種間差異顯著。本試驗中馬家柚異花授粉后坐果率的高低，恰好與父本花粉生活力呈正相關(guān)。枳殼授粉馬家柚坐果率僅為2.00％，可能是枳殼與馬家柚授粉不親和或親和力

3、低的原因所致。
　　 2.不同授粉組合對馬家柚外觀品質(zhì)的影響
　　 研究比較不同授粉組合馬家柚果實大小，單果重，果肉重，果皮厚，果形指數(shù)，種子數(shù)，果皮、果肉色澤等性狀，結(jié)果表明:所有異花授粉組合均增加馬家柚單果重、果肉重和可食率，并顯著降低馬家柚果皮厚度。所有異花授粉組合的果肉顏色與自然授粉相比差異不顯著。沙田柚授粉后馬家柚果實縱橫徑顯著增大，單果重顯著增加15.36％，果肉重顯著增加36.82％，種子數(shù)極顯著增加87.

4、53％，而果實形狀仍為長圓形。江壩柚和枳殼授粉馬家柚果實為圓錐形。沙田柚、龍回早柚、江壩柚授粉，馬家柚種子數(shù)均極顯著增加;而枳殼授粉馬家柚種子數(shù)極顯著降低，僅為26.50粒/果。
　　 3.不同授粉組合對馬家柚內(nèi)在品質(zhì)的影響
　　 研究比較不同授粉組合馬家柚果肉內(nèi)可溶性固形物，可滴定酸，維生素C含量和固酸比，得出結(jié)論:所有異花授粉組合維生素C含量均增加，可滴定酸含量差異不顯著。枳殼授粉顯著降低馬家柚可溶性固形物含量，其它

5、異花授粉組合均提高可溶性固形物含量。江壩柚授粉馬家柚果實可溶性固形物、可滴定酸、維生素C含量均位居第一。所有授粉組合馬家柚果實固酸比差異不顯著，馬家柚口感無變化。
　　 4.馬家柚果實性狀的相關(guān)性研究
　　 馬家柚果實性狀的相關(guān)性分析結(jié)果表明:種子與其它性狀指標(biāo)相關(guān)性最高，其中單果重、果肉重、種子重和正常種子數(shù)之間呈正相關(guān)。馬家柚果實增重的原因是種子和果肉重量的增加，推斷出果肉增重是由種子數(shù)增多引起的?？扇苄怨绦挝?、維生