中國乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究.pdf

1、乳制品行業(yè)在我國農(nóng)業(yè)和食品加工企業(yè)中是一個起步晚、基礎(chǔ)薄弱的部門。改革以來,乳制品產(chǎn)量持續(xù)增長,逐漸成為農(nóng)業(yè)發(fā)展中的-個熱點(diǎn)行業(yè),在促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大內(nèi)需、拉動消費(fèi)和提高國民身體素質(zhì)方面的作用越來越明顯,逐步成為關(guān)系國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的重要產(chǎn)業(yè)。目前,我國乳制品行業(yè)經(jīng)過五年高速成長已進(jìn)入新階段,“十一五”期間是我國乳制品行業(yè)快速增長的黃金時(shí)期。但同時(shí)我們清醒地認(rèn)識到雖然我國乳制品行業(yè)近年來發(fā)展較快,行業(yè)也初具規(guī)

2、模,形成了一些具有帶動作用的大型企業(yè)集團(tuán),但從行業(yè)整體來看,由于基礎(chǔ)薄弱,與國外發(fā)達(dá)國家相比仍差距明顯,因此研究這樣一個行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢,分析主導(dǎo)企業(yè)的市場行為,提出未來的經(jīng)營策略,具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。 論文的具體框架如下： 第一章導(dǎo)論,概括介紹論文創(chuàng)作的背景和意義,以及國內(nèi)外對乳制品行業(yè)研究的現(xiàn)狀,本論文所應(yīng)用的研究方法及論文結(jié)構(gòu)框架等。 第二章乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析,從分析乳制品行業(yè)的物理特征入手,通過

3、剖析乳制品的消費(fèi)水平、消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)、城鄉(xiāng)差距等主要影響因素,分析我國現(xiàn)階段乳制品的生產(chǎn)現(xiàn)狀與乳制品的消費(fèi)需求,并在此基礎(chǔ)上預(yù)測主要乳制品的需求增長情況。 第三章我國乳制品制造行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)分析及行業(yè)評價(jià),深入系統(tǒng)地分析了乳制品行業(yè)的宏觀環(huán)境、上下游產(chǎn)業(yè)環(huán)境以及政策環(huán)境；地區(qū)發(fā)展水平；企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和乳制品制造行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)；在此基礎(chǔ)上,對整個行業(yè)進(jìn)行綜合評價(jià)。 第四章我國乳制品制造行業(yè)的發(fā)展趨勢分析,在前面分析的基礎(chǔ)上,建