我國飯店集團(tuán)擴(kuò)張的動(dòng)力機(jī)制及路徑選擇研究——以錦江飯店集團(tuán)為例.pdf

1、集團(tuán)化擴(kuò)張是世界飯店業(yè)發(fā)展的必由之路。當(dāng)前，我國關(guān)于飯店集團(tuán)擴(kuò)張方面的理論研究雖然很多，但是大多均集中于對(duì)飯店集團(tuán)擴(kuò)張的現(xiàn)狀與問題、發(fā)展對(duì)策與戰(zhàn)略模式等論題的研究；而對(duì)飯店集團(tuán)擴(kuò)張的動(dòng)力機(jī)制以及如何選擇擴(kuò)張路徑等問題缺乏系統(tǒng)性、綜合性研究。在大量基礎(chǔ)理論——耗散結(jié)構(gòu)理論、交易費(fèi)用理論、價(jià)值鏈理論、系統(tǒng)管理理論、控制理論的支撐下，本文首先回顧了國內(nèi)外飯店集團(tuán)的擴(kuò)張歷程；歸納總結(jié)了影響飯店集團(tuán)擴(kuò)張的各種動(dòng)力因子，并將各動(dòng)力因子劃分為宏觀外部

2、環(huán)境、中觀產(chǎn)業(yè)環(huán)境、微觀企業(yè)環(huán)境三個(gè)大的子系統(tǒng)，并在系統(tǒng)性原則指導(dǎo)下構(gòu)建了飯店集團(tuán)擴(kuò)張的動(dòng)力系統(tǒng)；在此基礎(chǔ)上，對(duì)動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制及調(diào)控方法均作了詳細(xì)的闡釋；為了進(jìn)一步分析諸多動(dòng)力因素如何影響飯店集團(tuán)選擇擴(kuò)張戰(zhàn)略的問題，本文提出了飯店集團(tuán)擴(kuò)張戰(zhàn)略選擇矩陣圖；最后，本文以錦江飯店集團(tuán)為例，對(duì)以上研究結(jié)論作了實(shí)證研究，并根據(jù)錦江飯店集團(tuán)擴(kuò)張的成功經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了促進(jìn)我國飯店集團(tuán)發(fā)展的三大策略。本文的創(chuàng)新之處主要有兩點(diǎn)：總結(jié)歸納出促進(jìn)我國飯店集團(tuán)