兒童與老年?duì)I養(yǎng)

1、概 述,一.兒童年齡分期二.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)三.營(yíng)養(yǎng)素缺乏的后果四.兒童日常保健及其對(duì)策,一.兒童年齡分期,新生兒期(出生-28天),嬰兒期(出生-1周歲),幼兒期(1-3周歲),青春期10-20歲,二.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn),（一）連續(xù)性和階段性,（二）不平衡性,（三）一般規(guī)律性,（四）個(gè)體差異性,,,,,,個(gè)體差異性的主要影響因素,營(yíng)養(yǎng),疾病,遺傳,個(gè)體差異性,環(huán)境,三.營(yíng)養(yǎng)素缺乏的后果,營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)兒童的影響,兒童常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與

2、對(duì)策,1,困擾家長(zhǎng)的幾大孩子問(wèn)題……,家長(zhǎng)以身作則,改變孩子的不良飲食習(xí)慣,多帶孩子參加戶外活動(dòng),兒童早餐的配餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的標(biāo)準(zhǔn)，早餐的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量約占全日總需能量的30%左右。每噸早餐約需400千卡熱能，其中12 % -15 %的能量來(lái)自蛋白質(zhì)，30 %左右來(lái)自脂肪，60 %-65 %來(lái)自碳水化合物。配量原則：食物多樣，糧谷為主，保證乳類、蛋類，增加蔬菜、水果。,學(xué)齡兒童膳食指南：

3、1.保證吃好早餐，食量應(yīng)相當(dāng)于全日量的1/3.2.多吃谷類，供給充足的能量。3.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入。4.每日飲奶5.每天吃以下四大類食物：（1） 糧豆類400-500g（2）蔬菜水果300-400g（3）奶及奶制品200-300g（4）肉魚(yú)蛋白質(zhì)100-200g,營(yíng)養(yǎng)不良的多種負(fù)面影響,,,營(yíng)養(yǎng)不良,,,,,,,,免疫功能,貧血,,,免疫力低下,易感冒,影響學(xué)習(xí)效率,佝僂病,影響身高,牙齒健康,蛋白

4、飲品(兒童型),,每勺提供9.6克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1。,產(chǎn)品特點(diǎn),具有增強(qiáng)免疫力的保健功能。,天然水果口味，以果糖作為主要的甜味料，不易造成齲齒。,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用。,,,,,,,100%,2,4,6,8,10,12,14,16,18,20,,0,體格生長(zhǎng),年齡(歲),成人標(biāo)準(zhǔn),蛋白質(zhì),鈣,兒童戶外活動(dòng)時(shí)間普遍較少,生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng),兒童鈣攝入量不足！！,鈣攝入量的

5、缺口達(dá)到60%,紐崔萊®之維護(hù)骨骼生長(zhǎng)：紐崔萊®鈣鎂片(兒童型),,每片提供125mg鈣、22.5mg鎂、1mg維生素D,產(chǎn)品特點(diǎn),天然可可香味，口味怡人,可嚼食，方便兒童食用,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,,,貧血,,缺鐵性貧血是指體內(nèi)儲(chǔ)存鐵不足致使血紅蛋白合成減少而引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。,缺鐵性貧血,,,,貧血,鐵缺乏是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程,正常紅細(xì)胞,貧血血象,,一步登天？,NO,,隱性貧血期,,,貧血

6、,兒童鐵適宜攝入量(AI),動(dòng)物血和肝臟是良好的膳食鐵來(lái)源。,紐崔萊®之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血：紐崔萊®鐵咀嚼片(兒童型),,天然檸檬和青檸香味,,,每片提供6毫克鐵，富馬酸亞鐵,,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,咀嚼片,,—,紐崔萊®維生素C片(兒童型),,每片提供30毫克全天然維生素C,產(chǎn)品特點(diǎn),維生素C全部從針葉櫻桃中提取,可咀嚼，方便兒童食用,不添加人造香料、合成色素或防腐劑,,紐崔萊®多種

7、營(yíng)養(yǎng)素咀嚼片(兒童型),,天然草莓、芒果、酸橙混合香味,,含12種必需的維生素和3種礦物質(zhì),—,233μg 30mg4μg2.34mg0.3mg0.33mg0.25mg0.5μg3.4mg1.33mg75μg,,概述,一.老年人的生理特性二.老年人營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn)三.老年人日常保健和對(duì)策,一老年人的生理特殊性,（一）心血管系統(tǒng),心肌萎縮→肥厚硬化→彈性降低→心臟收縮力↓→心臟每搏輸出量↓→心輸出量降低→供血不足。

8、年齡↑→動(dòng)脈彈性↓→供血不足→相應(yīng)功能障礙→冠脈硬化→冠心病，高血壓,（二）呼吸系統(tǒng),主要包括肺臟和參加呼吸運(yùn)動(dòng)的肌肉與骨骼的功能變化,如肺氣腫和呼吸道并發(fā)癥等,（三）消化系統(tǒng),包括口腔和胃腸的功能變化。 1、牙齒松動(dòng)→咀嚼不完善→食物消化不完全。2、舌肌萎縮→，舌的運(yùn)動(dòng)能力減弱；口腔唾液分泌↓→碎食不全。3、食管退化→蠕動(dòng)減低→吞咽緩慢。5、胃消化酶分泌減少→消化能力減弱→消化不良。6、腸道萎縮→消化吸收功能減退→蠕動(dòng)無(wú)力

9、→便秘。,（四）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng),肌肉彈性降低→收縮力減弱→肌肉變得松弛骨骼有機(jī)物減少→彈性和韌性降低→骨質(zhì)疏松→骨折。關(guān)節(jié)軟骨退化→骨關(guān)節(jié)炎,（五）內(nèi)分泌系統(tǒng),腎上腺、甲狀腺、性腺、胰島等激素分泌減少，可引起不同程度的內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂。例如，胰島素分泌的減少→糖尿病，性腺萎縮→更年期綜合癥。,（六）神經(jīng)系統(tǒng),大腦萎縮→腦動(dòng)脈硬化。神經(jīng)傳導(dǎo)功能↓→，反應(yīng)遲鈍→腦力勞動(dòng)能力↓;神經(jīng)中樞機(jī)能衰退→睡眠時(shí)間減少。腦功能失調(diào)→智力衰退→老年癡呆

10、癥。,（七）感覺(jué)系統(tǒng),主要包括視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、皮膚感覺(jué)等感官功能的變化。,二.老年人營(yíng)養(yǎng)需求的特點(diǎn),三.老年人日常保健和對(duì)策,日常保健,合理飲食 適量運(yùn)動(dòng) 愉悅的心情健康的生活方式,特殊狀況下的營(yíng)養(yǎng)防治,骨質(zhì)疏松的防治,,1、發(fā)病原因 缺鈣；性激素減少因此女性的發(fā)病率往往高于男性；缺乏體育鍛煉或體力勞動(dòng)，骨內(nèi)血液循環(huán)衰退，也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。 2、臨床表現(xiàn) 腰背疼痛 骨折,3、預(yù)防與治療

11、預(yù)防:宜早不宜晚，宜動(dòng)不宜靜治療：鈣片和維生素D，補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)；刺激骨生長(zhǎng)的藥物,視網(wǎng)膜病變,老年性黃斑變性（AMD）,健康的視網(wǎng)膜,AMD的視網(wǎng)膜,糖尿病、高血壓、高血脂引起的眼底病變,三高人群,糖尿病、高血壓、高血脂引起的腎及大血管的病變,嚴(yán)重病變的主動(dòng)脈,血管內(nèi)膜,健康、干凈的主動(dòng)脈癍快、血栓堵塞動(dòng)脈,問(wèn)答題,1.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)2缺鈣對(duì)兒童會(huì)造成怎么樣的影響？3老年人在生理上會(huì)有哪些變化？4隔壁黃大媽不