淺析飯店文化對(duì)員工行為的影響畢業(yè)論文

1、沈陽(yáng)商貿(mào)學(xué)院畢業(yè)論文沈陽(yáng)商貿(mào)學(xué)院畢業(yè)論文題目：淺析飯店文化對(duì)員工行為的影響姓名：林盈盈學(xué)號(hào)：指導(dǎo)老師：班級(jí)：專業(yè)：鄭州華信學(xué)院畢業(yè)論文高層次發(fā)展的必然趨勢(shì)。由此來(lái)說(shuō)，飯店的精神文化決定著飯店的物質(zhì)文化、行為文化和制度文化，是飯店企業(yè)的上層建筑。2飯店文化存在的意義飯店文化作為一種新型的企業(yè)文化，它存在的意義主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：1)是一種存在于企業(yè)組織中的客觀現(xiàn)象。一個(gè)飯店在其成立、發(fā)展、成熟的進(jìn)程中，都在有意或者無(wú)意的創(chuàng)建自己的服務(wù)文化

2、，而有意識(shí)的進(jìn)行飯店服務(wù)文化的建設(shè)，則往往是那些發(fā)展較為完善、經(jīng)濟(jì)實(shí)力較為豐厚，物質(zhì)文明建設(shè)已經(jīng)達(dá)到一定水準(zhǔn)的飯店所注重的。2)具有指導(dǎo)員工行為的導(dǎo)向功能。服務(wù)文化具有復(fù)雜性和抽象性，是飯店無(wú)形價(jià)值的體現(xiàn)，只有將這種寶貴的無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過(guò)程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價(jià)值觀的核心。而飯店文化就是要潛移默化的影響員工的思維邏輯和行為方式，讓飯店員工的日常行為成為企業(yè)文化的最有效載體。3)強(qiáng)調(diào)吉利的高層次型

3、，并以內(nèi)部激勵(lì)為主。飯店服務(wù)文化不僅強(qiáng)調(diào)對(duì)員工的激勵(lì)，還強(qiáng)調(diào)對(duì)員工的高層次激勵(lì)。如果員工對(duì)顧客有偏見(jiàn)，其服務(wù)質(zhì)量也會(huì)大打折扣，因此對(duì)員工的人生觀、價(jià)值觀的教育與激勵(lì)是必不可少的。4)競(jìng)爭(zhēng)策略的差異化、高速化。飯店服務(wù)文化的核心目標(biāo)是對(duì)顧客需求的滿足，而顧客的需求和動(dòng)機(jī)是不斷變化和發(fā)展的，因此飯店就要通過(guò)不斷的創(chuàng)新來(lái)滿足顧客的需求，也只有更快的適應(yīng)千變?nèi)f化的服務(wù)要求才能擁有更好更大的市場(chǎng)。2員工行為1員工行為的定義員工行為是指員工受思想支

4、配而表現(xiàn)出來(lái)的外表活動(dòng)，所表現(xiàn)出來(lái)的是員工的工作態(tài)度與工作方式，不同的個(gè)人在不同的價(jià)值觀影響下，在工作中所表現(xiàn)出來(lái)的基本特征或在內(nèi)外因素刺激的影響下所做出的各種反應(yīng)。2飯店員工的特點(diǎn)隨著時(shí)代的發(fā)展，客人對(duì)飯店的精神服務(wù)的要求越來(lái)越高，飯店員工的素質(zhì)也越來(lái)越高，知識(shí)性也逐步增強(qiáng)。眼下飯店員工行為主要具有以下特點(diǎn)：1)創(chuàng)造性強(qiáng)現(xiàn)代飯店員工大多為80后或90后，他們對(duì)新知識(shí)、新事物具有較強(qiáng)的求知欲、探索欲和領(lǐng)悟能力，從而產(chǎn)生更大的創(chuàng)造欲，以推