茶文化鑒賞

1、茶文化鑒賞茶文化鑒賞1、大觀茶論的重要意義。大觀茶論的重要意義。參考答案：《大觀茶論》從側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r，為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料。自問世以來，《大觀茶論》的影響力和傳播力非常巨大，不僅積極促進(jìn)了中國茶業(yè)的發(fā)展，同時(shí)極大地推進(jìn)了中國茶文化的發(fā)展，使得宋代成為中國茶文化的重要時(shí)期。2、列舉四個(gè)茶詩名稱及其作者。參考答案：晉代杜育的《荈賦》唐代皎然的《飲茶歌誚崔石使君》唐代盧仝的《走筆謝

2、夢(mèng)諫議寄新茶》唐代李白的《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》唐代元稹的《一字至七字詩茶》北宋蘇東坡的《試院煎茶》南宋杜耒的《寒夜》3、簡述黑茶是怎樣產(chǎn)生的簡述黑茶是怎樣產(chǎn)生的參考答案：黑茶的制造始于明代中葉。綠茶在制作過程中葉量過多、火溫低，就使葉色變?yōu)榻坪谏纳詈志G色，或者是以綠毛茶堆積后發(fā)酵，渥成黑色，這就產(chǎn)生了黑茶。4、簡述清飲法和調(diào)飲法。簡述清飲法和調(diào)飲法。參考答案：清飲就是直接用沸水沖泡茶，在茶中不加其他任何調(diào)味品，追求茶的真香實(shí)

3、味，品嘗茶的原汁原味。調(diào)飲是一種古老的、傳統(tǒng)的飲茶方式，即在茶中添加生姜、芝麻、鹽、香料等佐料，煎煮后飲用。粥茶法、煮茶法均屬于調(diào)飲法。5、我國歷史上茶文化的三個(gè)高峰期及其特征。我國歷史上茶文化的三個(gè)高峰期及其特征。參考答案：我國歷史上茶文化的三個(gè)高峰期分別出現(xiàn)在唐代、宋代及明清時(shí)期三個(gè)時(shí)期。其特征為，唐代文化發(fā)達(dá)，宗教興盛，特別是陸羽《茶經(jīng)》的問世，終于使得茶文化在唐代成立，并在中晚唐形成了中國茶文化的第一個(gè)高峰。茶文化鑒賞文化的醞釀

4、形成時(shí)期。此后，經(jīng)歷了隋唐五代、宋元、明清的發(fā)展階段，以至當(dāng)代五個(gè)時(shí)期。9、簡述六大茶類簡述六大茶類參考答案：在制茶的過程中，人們通過不同的制造工藝，制成各類色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶.1010、簡單敘述下日本茶道。簡單敘述下日本茶道。參考答案：日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，

5、而且通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。最澄帶回了中國的飲茶文化和茶籽，后來又有榮西禪師來到宋朝時(shí)的中國學(xué)禪，日本茶道深受中國禪宗的影響，十六世紀(jì)末，千利休繼承、汲取日本歷代的茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直傳承至今，被視為日本茶道的集大成者。現(xiàn)在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來的抹茶道。1111、簡要說下茶馬古道的重要?dú)v史意義。簡要說下茶馬古道的重要

6、歷史意義。參考答案：（1）茶馬古道是個(gè)漢、藏民族關(guān)系和民族團(tuán)結(jié)的象征和紐帶（2）茶馬古道帶動(dòng)了藏區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。（3）茶馬古道促進(jìn)了藏區(qū)社會(huì)的城鎮(zhèn)化發(fā)展。（4）茶馬古道促進(jìn)了藏族與漢族和其他民族的文化交流.1212、茶經(jīng)的重要意義。茶經(jīng)的重要意義。參考答案：《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，公元780年問世，它是我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”，此書奠定了中國茶道文化的基礎(chǔ)，陸羽也因此被后世譽(yù)為茶圣