四季花色米飯 營養(yǎng)搭配

1、四季花色米飯營養(yǎng)搭配米飯是中國人的主食之一，我們的孩子幾乎每天都要吃米飯。大米和五谷雜糧搭配，可以蒸制的花色雜糧飯；與蔬菜、蛋、豬牛羊肉、蝦仁、禽肉、豆制品、菌類食品組合，可以燒煮成煨飯、炒飯、熱拌飯、蓋交飯、卷飯、飯團(tuán)等各式各樣的花色米飯。1.春季什錦熱拌飯春季什錦熱拌飯?jiān)希捍竺?00克、青豆150克、豬肉100克、雞肉100克、香菇50克、胡蘿卜50克，精制油、鹽、黃酒和蔥花適量。制作方法：制作方法：（1）將大米洗凈，燒成稍軟的米

2、飯，待用；（2）將豬肉、雞胸脯肉、香菇、胡蘿卜分別切成?。唬?）炒鍋中放少許油，放入蔥花、肉丁、雞丁、香菇丁、胡蘿卜丁，一起煸炒，加少許黃酒、醬油、湯汁，燒煮片刻后放入米飯，加入青豆、鹽，一起煸炒片刻，拌勻即可。特點(diǎn)：鮮香味美，色彩亮麗，適合2歲以上幼兒食用。營養(yǎng)價(jià)值：豬肉、雞肉蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)量多，青豆鈣質(zhì)豐富，香菇有抗腫瘤作用，胡蘿卜富含維生素A、胡蘿卜素，葷蔬搭配，營養(yǎng)互補(bǔ)。特別推薦：配上生菜腐竹肉骨湯，組成營養(yǎng)全面的春季開胃套餐。2.

3、夏日葷蔬炒飯夏日葷蔬炒飯?jiān)希盒迈r大米飯350克、黃瓜100克、土豆100克、水發(fā)香菇50克、豬肉100克、精制油20克，蔥花、鹽適量。制作方法：制作方法：特別推薦：配上紫菜海米豆腐湯，營養(yǎng)更全面，組成金秋健康套餐。4.冬天增暖煨飯冬天增暖煨飯?jiān)希捍竺?50克、豬肉100克、牛肉100克、黃芽菜200克、胡蘿卜50克、黑木耳10克、洋蔥50克，精制油、鹽、黃酒、醬油適量。制作方法：制作方法：（1）豬肉、牛肉、黃芽菜、胡蘿卜、洋蔥均切絲

4、，黑木耳切碎；（2）炒鍋中放油，洋蔥絲煸出香味，放入豬肉絲和牛肉絲煸炒，加黃酒和醬油，煸炒片刻；（3）放入黃芽菜、胡蘿卜、黑木耳，一起煸炒片刻，取出待用。（4）另用一鍋，放入適量水，燒開后倒入大米，大火燒開，煮片刻，待米飯漲發(fā)時(shí)，倒入上述炒好的材料，加鹽適量，拌勻后蓋上鍋蓋，中火煮開，小火燜至熟透即成。特點(diǎn)：飯粒松軟，香鮮味美，適合1歲以上幼兒食用。營養(yǎng)價(jià)值：葷素搭配，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)營養(yǎng)全面，熱量充足