食品科技進(jìn)展期末論文

1、食品科技進(jìn)展期末論文食品科技進(jìn)展期末論文題目：超臨界二氧化碳萃取南瓜中類(lèi)胡蘿卜素的研究應(yīng)用超臨界二氧化碳萃取南瓜中類(lèi)胡蘿卜素的研究應(yīng)用系別：別：林學(xué)與生命科學(xué)林學(xué)與生命科學(xué)年級(jí)：2012級(jí)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)(班）：班）：食品科學(xué)與工程食品科學(xué)與工程學(xué)號(hào)：號(hào)：201206064022學(xué)生姓名：學(xué)生姓名：李婕指導(dǎo)教師：指導(dǎo)教師：陸紅佳2015年11月18日SupercriticalCarbonDioxideExtractionofCarotenoid

2、sfromPumpkinLijie201206064022Abstract:Carotenoidsarewellknownftheirnutritionalpropertieshealthpromotingeffectsrepresentingattractiveingredientstodevelopinnovativefunctionalfoodsnutraceuticalpharmaceuticalpreparations.The

3、reisconsiderableinterestinextractingcarotenoidsotherbioactivesfrompumpkinflesh.Extractionproceduresabletopreservenutritionalpharmacologicalpropertiesofcarotenoidsareessential.Conventionalextractionmethodssuchasganicsolve

4、ntextractionhavebeenusedtoextractcarotenoidsfromplantmaterialfalongtime.Inrecentyearssupercriticalcarbondioxide(SCCO2)extractionhasreceivedagreatdealofattentionbecauseitisagreentechnologysuitableftheextractionoflipophyli

5、cmoleculesisabletogiveextractsofhighqualitytotallyfreefrompotentiallytoxicchemicalsolvents.HerewereviewtheresultsobtainedsofaronSCCO2extractionefficiencyqualiquantitativecompositionofcarotenoidsfrompumpkinflesh.Inparticu