基于實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)的食品安全可追溯信息傳遞行為研究

1、基于實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)的食品安全可追溯信息傳遞行為研究摘要：本文運用實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)的方法，考察影響信息傳遞者（農(nóng)戶或企業(yè)）傳遞可追溯信息的因素。分析結(jié)果表明：由于人類具有社會偏好，信息傳遞者在無監(jiān)管環(huán)境下仍會傳遞一定量的可追溯信息；專業(yè)機構(gòu)對信息傳遞者進(jìn)行監(jiān)管，可以約束信息傳遞者的道德風(fēng)險行為，提高其傳遞可追溯信息的積極性，且監(jiān)管力度越大，信息傳遞者傳遞可追溯信息的數(shù)量越多；對食品安全追溯體系的認(rèn)知程度顯著影響信息傳遞者的可追溯信息傳遞行為；可追溯

2、信息從長遠(yuǎn)來看具有公共物品屬性。關(guān)鍵詞：食品安全；可追溯信息；傳遞有效性；實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)中圖分類號：F3233文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A“民以食為天，食以安為主”，導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題頻繁發(fā)生的直接原因，從表面上看可歸結(jié)為生產(chǎn)和加工的原料不合格、質(zhì)量安全監(jiān)管體系存在缺陷等，但潛藏在這些直接原因背后的卻是食品生產(chǎn)經(jīng)營者與消費者乃至政府之間存在著信息不對稱[1]。作為傳遞食品安全信息的重要工具，食品追溯體系成為緩解食品市場信息不對稱和保障食品安全的有效手段

3、[27]，本文試圖運用實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)的方法，分析影響信息傳遞者傳遞可追溯信息的因素。一、理論假說主流經(jīng)濟(jì)學(xué)的自利模型假設(shè)人總是追求利益最大化，而行為經(jīng)濟(jì)學(xué)和實驗經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為人具有社會偏好，包括利他偏好、差異厭惡偏好及互解和認(rèn)知，可以顯著提高農(nóng)戶參與食品安全追溯體系的意愿[13]?？勺匪菪畔⒌挠行鬟f是食品安全可追溯體系建設(shè)的關(guān)鍵，對食品安全追溯體系的認(rèn)知是否會影響信息傳遞者傳遞可追溯信息的積極性？因此，本文提出假說3：假說3：對食品安全追溯體

4、系的認(rèn)知程度，有助于提高信息傳遞者傳遞可追溯信息的積極性。二、實驗設(shè)計在本實驗中共有22名被試者，分為實驗組和對照組，實驗組12人，對照組10人，被試者在實驗組中要在“無監(jiān)管環(huán)境”和“監(jiān)管環(huán)境”中進(jìn)行實驗；被試者在對照組中需要做同樣次數(shù)的試驗，但所做實驗均在“無監(jiān)管環(huán)境”中進(jìn)行。實驗組12名被試者被分為A組和B組，每組6人。A組和B組分別隨機挑選5名被試者扮演信息傳遞者的角色（對其進(jìn)行編號為：15號），每名信息傳遞者每輪實驗前都會得到1

5、0枚虛擬實驗幣，另外1名被試者扮演信息監(jiān)管者的角色。A組和B組的區(qū)別在于對食品安全追溯體系認(rèn)知不同，實驗者將食品安全追溯體系的基本知識以及傳遞可追溯信息的重要性告知B組的信息傳遞者，但是不告知A組信息傳遞者上述知識。A組、B組里的每一位信息傳遞者都按照相同的實驗程序進(jìn)行實驗，具體實驗程序以A組為例：A組中的5名信息傳遞者都要進(jìn)行6輪實驗，實驗組織者在實驗開始之前先向被試者宣讀實驗說明，告知被試者實驗任務(wù)、實驗規(guī)則、實驗步驟等，待被試者充