基于博弈視角下的食品安全多環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)研究.pdf

1、食品安全是一項(xiàng)關(guān)乎到民眾生命財(cái)產(chǎn)安全、社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“民心工程”。近年來(lái)相繼發(fā)生的一系列重大食品安全事故，引起社會(huì)民眾對(duì)國(guó)家食品安全的恐慌以及對(duì)政府執(zhí)政能力的質(zhì)疑，因此提升中國(guó)食品安全管理水平，尤其是嚴(yán)格防范特大食品安全事故的發(fā)生，成為國(guó)家治理食品行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
　　雖然中國(guó)的食品數(shù)量日益繁多，食品種類漸趨豐富，但中國(guó)食品行業(yè)的質(zhì)量和安全卻遇到了發(fā)展瓶頸，如何捍衛(wèi)食品質(zhì)量安全，維護(hù)國(guó)家尊嚴(yán)成為擺在執(zhí)政政府面前的現(xiàn)實(shí)難題。有

2、鑒于此，本文綜合采用信號(hào)博弈和演化博弈的分析工具從理論層次闡述食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因，論證了國(guó)家加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的必要性與必然性，同時(shí)引用豬肉食品的案例來(lái)進(jìn)一步闡述中國(guó)目前豬肉食品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀與問(wèn)題，最后從食品市場(chǎng)三大主要參與主體提出構(gòu)建食品安全多環(huán)節(jié)信息可追溯系統(tǒng)的政策建議。
　　食品安全關(guān)系到廣大民眾的切身利益，在實(shí)際工作分配中應(yīng)明確責(zé)任分工，嚴(yán)格落實(shí)食品安全保障機(jī)制，突出監(jiān)管重要點(diǎn)位，嚴(yán)格落實(shí)食品原材料種植、生產(chǎn)加工、物流配