海洋魚低聚肽粉

1、海洋魚低聚肽粉海洋魚低聚肽粉一、海洋魚低聚肽粉簡介一、海洋魚低聚肽粉簡介海洋魚膠原低聚肽是以無污染或污染相對較小的深海魚的皮、骨為原料，精制加工而成，是新型的營養(yǎng)健康食品的配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑的化妝品、食品已經(jīng)受到人們的歡迎。在受到市場的熱寵之后，膠原肽產(chǎn)品也出現(xiàn)了品質(zhì)良莠不齊和假冒的問題，如以豬、雞等的下腳料甚至皮革為原料，采用可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的酸堿水解工藝生產(chǎn)的膠原水解物，卻冒充海洋魚膠原蛋白進行銷售，因價格低廉，

2、很容易占領(lǐng)市場。此外，目前市場上一些產(chǎn)品無正規(guī)檢測方法和數(shù)據(jù)的膠原產(chǎn)品也宣稱低分子量、高羥脯氨酸含量，企圖通過這種方式來說明它們是高質(zhì)量膠原蛋白或膠原肽，誤導(dǎo)消費者。而在宣傳上，市場上一些膠原蛋白產(chǎn)品的功效也有被夸大的現(xiàn)象。事實上，一些膠原產(chǎn)品可能會因為分子量太大而無法很好地被人體所吸收，起不到膠原蛋白的美容和健身效果或在應(yīng)用上具有一定的限制。如中醫(yī)藥書籍中記載，脾胃虛弱、消化不良者慎服阿膠（以驢皮為主要原料熬制），原因就在于阿膠中含有

3、的仍是大分子的膠原成分，難以被人體消化和吸收。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長蔡木易向記者表示，在膠原蛋白產(chǎn)品初具市場規(guī)模的背景下，如果不及時建立相關(guān)的標準體系，委員會發(fā)布、由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合浙江海氏生物科技有限公司、北京同仁堂健康藥業(yè)股份公司、江南大學(xué)分析測試中心等生產(chǎn)與科研單位共同起草制訂的食品配料標準，是首個食源性肽原料產(chǎn)品國家標準，標準從產(chǎn)品分類、技術(shù)指標、實驗方法、檢驗規(guī)則等方面，對海洋魚低聚肽粉產(chǎn)品的品質(zhì)進行了科學(xué)的闡

4、述。這個標準的出臺標志著我國食源性低聚肽工業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量達到國際先進水平。易維學(xué)表示，海洋魚低聚肽粉國家標準的出臺，把海洋魚低聚肽類產(chǎn)品市場及時地納入遵紀守法的軌道，有利于這個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也為食品配料及相關(guān)產(chǎn)品的標準化實施樹立了一個典范。為以肽類產(chǎn)品為代表的食品配料行業(yè)提出了發(fā)展的方向：那就是行業(yè)準入需要規(guī)范。四、四、海洋魚低聚肽粉的應(yīng)用前景海洋魚低聚肽粉的應(yīng)用前景功能性肽類食品開發(fā)是目前國際上食品行業(yè)開發(fā)熱點和焦點，海洋肽取自