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文檔簡介
1、第1頁共11頁孕期飲食有何營養(yǎng)要點孕期的飲食應根據(jù)其特殊的營養(yǎng)特點進行安排。(1)攝入充足的熱能。從妊娠進入中期以后,對熱能的需要量增多,應隨之增加飲食的攝入量。(2)攝入足量的優(yōu)質蛋白質。蛋白質是人體重要的營養(yǎng)素,參與構成胎兒的組織和器官,調節(jié)重要生理功能,增強母體的抵抗力,維持胎兒腦發(fā)育,因此應從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入,保證優(yōu)質蛋白質的供給。(3)攝入適量的脂肪,以植物性油脂為主。在孕期脂肪除了供給孕婦能量外,還參與構
2、成人體組織,尤其是提供胎兒生長發(fā)育所必需的磷脂、膽固醇。但是過多的脂肪可能產(chǎn)生高熱能而導致孕婦肥胖,動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸可能導致心腦血管硬化,因此應攝入適量的植物脂肪。(4)糖類不能少。糖類作為供給能量的最主要來源,應保證攝入占所需總熱能的55~60%,以節(jié)約蛋白質,讓其發(fā)揮更佳的作用。同時糖類還是構成神經(jīng)組織與細胞核的主要成分,也是心、腦等主要器官不可缺少的營養(yǎng)物質,具有保肝解毒的作用。(5)維生素要適量。維生素能調節(jié)人體內的
3、物質代謝,需要量很小,但與人體健康密切相關。懷孕時對維生素的需要量增多,應在飲食中增加入量。但是脂溶性維生素(A、D、E、K)攝入過多可能發(fā)生中毒,反而對胎兒不利,因此應注意適量攝入。(6)注意合理的營養(yǎng)搭配,平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營養(yǎng)素,營養(yǎng)合理搭配,既無不足,也不會過剩。營養(yǎng)不良會導致胎兒發(fā)育遲緩或流產(chǎn),營養(yǎng)過剩也可能導致胎兒巨大及各種并發(fā)癥,造成難產(chǎn)。合理的營養(yǎng)應當使飲食在質和量上都能滿足孕產(chǎn)需要。同時注意飲食的多樣化,
4、做到粗細搭配,葷素搭配,既不偏食,也不挑食。孕期飲食十不宜一、不宜高脂肪飲食:醫(yī)學家指出,脂肪本身雖不會致癌,但長期嗜食高脂肪食物,會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質的蓄積能誘發(fā)結腸癌。同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。大量醫(yī)學研究資料還證實,乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向,而且與長期高脂肪膳食有關。如果孕婦嗜食高脂肪食物,勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。二、不宜高蛋白飲食:醫(yī)學
5、研究認為,蛋白質供應不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長緩慢,產(chǎn)后恢復遲緩,乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是,孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負擔,并影響其他營養(yǎng)物質攝入,使飲食營養(yǎng)失去平衡。研究證實,過多地攝入蛋白質,人體內可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質,容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時,蛋白質攝入過量,不僅可造成血中的氮質增高,而且也易導致膽固醇增高,加重腎臟腎小球濾過功能的
6、負擔。還有學者認為,蛋白質過多地積存于人體結締組織內,可引起組織和器宮的變性,易使人罹患癌癥。第3頁共11頁食,這不利于胎兒的生長發(fā)育。據(jù)研究認為,孕期不注意營養(yǎng),由于蛋白質供給不足,可使胎兒腦細胞數(shù)目減少,影響日后的智力,還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足,容易導致低體重胎兒的出生,嬰兒抵抗力低下,存活率較低;對于孕婦來說,也可能發(fā)生貧血、水腫和高血壓。日本醫(yī)學家研究發(fā)現(xiàn),吃素食的婦女所生的嬰兒,由于缺乏維生素B12,往往
7、會患不可逆的腦損害,嬰兒出生三個月后,就逐漸顯示出感情淡漠,喪失控制頭部穩(wěn)定的能力,出現(xiàn)頭和腕等不自主運動;如不及時治療,易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經(jīng)系統(tǒng)損害。十、不宜喝刺激性飲料:醫(yī)學研究證實,孕婦飲酒后酒精可通過胎盤進人胎兒體內,直接對胎兒產(chǎn)生毒害作用,不僅使胎兒發(fā)育緩慢,而且可造成某些器官的畸形與缺陷,如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短,甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形;有的胎兒出生后則表現(xiàn)為智力遲鈍、愚頑、易生病等,甚至造成后
8、代終身病廢。而孕婦飲濃茶,由于茶中含有大量的單寧,能和食物中的蛋白質結合,變成不溶解的單寧酸鹽,單寧也可同食物中的其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀,影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素等營養(yǎng)元素的吸收利用,進而發(fā)生營養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸,有收斂作用,影響腸道的蠕動,易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水,可造成體內缺鐵而貧血,對母兒均不利。此外,孕婦多喝冷飲,多吃涼食,可出現(xiàn)胎動不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀。孕期飲食的“六吃與六不吃”懷孕了,作為
9、孕媽咪的你在各方面都要注意一些,飲食也應格外講究一些,那么到底那些該吃那些不該吃呢?你心里一定要有個譜。在這里,我概括地提出懷孕期間的“六吃六不吃”原則,給大家做個參考?!傲浴笔钦f這些食物要盡量多吃;“六不吃”是指對這些食物要盡量忌諱,如果只是偶爾接觸,你也不必太過于擔心。六吃:一、全麥制品,包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦,把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要,雖然你多少會有些不習慣。麥片可以使你保持較充沛的精力,
10、還能降低體內膽固醇的水平。當然不要買那些口味香甜、精加工的麥片,天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在里面的麥片最好。屆時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥餅干類的小零食,細細咀嚼能夠非常有效地緩解孕吐反應;全麥面包可以提供豐富的鐵和鋅。二、奶、豆制品。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,只要3杯脫脂牛奶就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣,還有蛋白質,有助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習慣,為了獲得足夠的蛋白質,就只能從
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