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1、小兒烹調(diào)綜合征一概述小兒烹調(diào)綜合征是指進食中餐后，發(fā)生的一系列復合癥狀，由Kwk首次報道?？梢娙砭氲「谢蛎?、頸、上胸、背和手臂有燒灼、壓迫、繃緊或麻木等異常感覺，伴有發(fā)作性心悸，稱之為中國餐館綜合征。以往亦有稱谷氨酸攝入過量綜合征，其別名尚有美味綜合征、中國頭痛、吃中餐后綜合征、日本餐館綜合征等。二病因本病征病因未明，與吃中餐有關(guān)。三臨床表現(xiàn)患者每次進食中國餐或用中國傳統(tǒng)方式烹調(diào)的膳食后10～45分鐘出現(xiàn)癥狀，也有食后30分鐘～1小時
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