產(chǎn)褥期飲食營養(yǎng)需要

1、11產(chǎn)褥期飲食營養(yǎng)需要產(chǎn)褥期飲食營養(yǎng)需要坐月子最佳飲食推薦及食譜舉例坐月子最佳飲食推薦及食譜舉例飲食原則飲食原則：生孩子是女人一生中的大事，坐月子則被認為是產(chǎn)后身體能否恢復好的關(guān)鍵，而飲食營養(yǎng)又是身體恢復的基礎(chǔ)，所以很多婦女都非常注意月子期間的飲食，很多有條件的家庭還專門請了“月嫂”以更好照顧產(chǎn)婦的起居飲食。但是有關(guān)報道顯示，大多數(shù)所謂的“月嫂”其實沒有經(jīng)過系統(tǒng)的培訓，那怕是經(jīng)過培訓，而對營養(yǎng)學卻是一竅不通，通常是以自己的舊經(jīng)驗或民間的

2、習俗去調(diào)配產(chǎn)婦的飲食，因此存在大量的誤區(qū)。所以掌握坐月子的飲食原則是很有必要的。推薦坐月子的最佳飲食和食譜舉例是很必要的：食譜舉例食譜舉例：(按季節(jié)編排)春季食譜早餐：菜心肉片湯面(掛面100克，菜心50克，瘦豬肉25克)；煎雞蛋一個。加餐：肉包一個。午餐：米飯150克(大米)；發(fā)菜魚球炒生菜(鯪魚肉5克，發(fā)菜5克，生萊150克)；排骨蓮藕湯(排骨100克，藕100克)。午點：水果200克；晚餐：米飯150克(大米)；冬菇云耳紅棗蒸雞(

3、雞100克，冬菇10克，云耳5克)；炒黃豆芽(黃豆芽200克)；鯽魚豆腐湯(鯽魚100克，豆腐100克)。晚點：牛奶250克；蛋糕50克。夏季食譜夏季食譜早餐：菜干蠔豉豬骨粥(大米35克，豬骨100克，干蠔3個，白菜干25克)；生肉包2個(面粉70克)。午餐：米飯150克(大米)；苦瓜炒牛肉(苦瓜200克，牛肉50克)；木耳雞蛋瘦肉湯(雞蛋1個，瘦肉25克，木耳25克)。午點：西瓜200克。晚餐：米飯150克(大米)；清蒸桂魚150克；

4、鹽水菜心200克；章魚花生脊骨湯(章魚25克，花生25克，脊骨100克)。晚點：牛奶雞蛋麥片(牛奶250克，麥片25克，雞蛋1個，紅糖15克)。秋季食譜秋季食譜早餐：蠔油肉絲撈面(蝦子面100克，瘦肉絲25克)；煎荷包蛋1個；生菜50克。加餐：肉松面包1個(面粉35克)。午餐：米飯150克；甜豆炒腰花(豬腰100克，甜豆150克)；豆腐魚頭湯(豆腐100克，魚頭150克)。午點：水蜜桃200克。晚餐：米飯150克；西蘭花炒牛肉(西蘭花1

5、50克，牛肉50克)；當歸煲烏雞(烏雞100克)。晚點：牛奶250克；雞蛋1個。冬季食譜冬季食譜早餐：牛奶麥片(牛奶250克，麥片35克)；叉燒包2個(面粉70克)。加餐：茶葉蛋1個。午餐：米飯150克；蓮藕花生燜豬手(蓮藕100克，花生20克，豬手150克)；西洋菜魚片湯(生魚片50克，西洋菜100克)。33老火靚湯是最有營養(yǎng)最補身的老火靚湯是最有營養(yǎng)最補身的廣東地區(qū)的人都有這個飲食習慣，就是不管生病還是生小孩，都會給病人或產(chǎn)婦喝湯，

6、認為湯是最重要的，吃不下東西能喝湯就行，湯料的精華都跑到湯里去了。所以在醫(yī)院經(jīng)常會看到病人家屬進進出出都拿著保溫瓶，里面裝的就是湯，都認為湯能補血補身。其實，這是普遍存在的飲食營養(yǎng)誤區(qū)。湯里90%多是水分，還有少量的溶出的無機鹽（如鉀、鈉等）、氨基酸、脂肪及含氮浸出物如嘌呤、核苷等。可以說肉湯里的營養(yǎng)含量還不到肉原料的10％，所以如果只喝湯不吃肉是既不能獲得充足營養(yǎng)，又浪費食物。產(chǎn)后多喝湯水是應該的，因為產(chǎn)婦分娩后代謝機能旺盛，出汗量和

7、尿量增多，乳汁中大于80％都是水分，水分不足會使乳汁減少，另外如果多食補品又禁食蔬菜、水果，會使大便燥化而干澀結(jié)滯，不易排出，因此，產(chǎn)婦應注意多飲湯水和多采用帶湯的菜肴，如蛋湯、排骨湯、雞湯等，既有利于乳汁分泌，又有潤腸作用。湯水只能補充水分，促進胃液的分泌，增進食欲，但太多會適得其反。飲湯要科學：其一，不宜在產(chǎn)后大量飲湯。因產(chǎn)后1～2天內(nèi)機體組織中潴留的水分迅速返回循環(huán)，使血容量增加，在這種情況下，大量飲湯會加重心臟、腎臟的負擔。同時

8、，新生兒需乳量少，而多飲湯有催乳作用，可導致乳汁淤滯而引起乳房脹痛，若處理不當易發(fā)生急性乳腺炎。因此，分娩后一周內(nèi)產(chǎn)婦飲湯宜適量。其二，不宜飲高脂肪濃湯，如老母雞湯、豬蹄湯、肥排骨湯等。飲高脂肪濃湯易產(chǎn)生油膩感，影響食欲，并導致發(fā)胖。還有嬰兒對高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起腹瀉。因此，產(chǎn)婦應飲蛋花湯、魚湯、豆腐湯、瘦肉湯、蔬菜湯、面湯及米湯等，以滿足母嬰對營養(yǎng)素的需要。產(chǎn)后應多喝姜汁或多吃姜來補身產(chǎn)后應多喝姜汁或多吃姜來補身很多產(chǎn)婦產(chǎn)后

9、就開始大量的吃姜，說是能補身祛風，還吃很多豬腳姜醋，因認為豬腳姜酷能催乳，產(chǎn)婦應多吃。中醫(yī)認為產(chǎn)后身體虛寒，適宜吃一些溫性的食物如紅糖、生姜、芝麻、羊肉、黃鱔等。生姜在月子里可能是婦女一生中用得最多的時候，姜醋、“正姜”、姜炒菜炒飯、生姜煮湯、姜水洗澡洗頭等，一個月下來常?？墒秤蒙俳?，可以說月子里生姜無處不在。但生姜要用得適量和適時，不能大量進食和時間過長。因為生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒，促進惡露排出，但由于姜是辛溫之物，可

10、促進血液循環(huán)，過多會增加血性惡露，使惡露排不盡，子宮內(nèi)膜修復不好，造成貧血，產(chǎn)后體弱。所以產(chǎn)后應適當進食姜制品，待惡露轉(zhuǎn)為顏色淡黃的白色惡露時是最佳的進食時間，以隔天小半碗姜湯或—碗姜醋的量為宜，濃的姜汁不宜，可持續(xù)10天左右，但如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應暫時停止或減少分量。產(chǎn)后補身有多樣的食物選擇，原則是在營養(yǎng)均衡、充足的基礎(chǔ)上，適當選用一些具滋補功效的藥食兩用食品，如上述的紅糖、羊肉、芝麻、小米、雞蛋、紅棗、黃鱔等，月子里可安