wset2級題庫-2

1、WSET2級題庫21。紅葡萄酒是從哪兒得到的顏色？A）人工著色B）紅葡萄酒添加C）葡萄皮D）不銹鋼罐2。這是在紅葡萄酒的正確的順序？A）發(fā)酵，破碎，壓榨，成熟。B）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。C）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。D）粉碎，發(fā)酵，成熟，壓榨。3。下列的葡萄酒時應盡量避免為油性魚類，哪一個？A）高酸，低單寧的紅葡萄酒。B）干，酒體輕盈，白葡萄酒。C）高單寧，濃郁的紅葡萄酒。D）脫干，高酸的白葡萄酒。4。葡萄酒從種植的葡萄通常是在涼爽的地

2、區(qū)：A）高酸度B）飽滿C）高單寧D）酒精含量高5。一位顧客想試一個新世界葡萄酒類似修道院。它的你會推薦以下的酒？A）奧塔哥中部黑比諾B）芭蘿莎谷設拉子C）納帕谷的赤霞珠D）米埔梅洛6。在哪個國家法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒？A）意大利B）西班牙C）葡萄牙D）希臘7。這葡萄是用來做交流布衣FUM？A）雷司令B）白蘇維翁C）的萬D）白詩南8。散裝廉價的葡萄酒在澳大利亞通常在哪區(qū)域？A）新南威爾士B）澳大利亞南部C）南澳大利亞東部D）西澳大利亞D）白

3、蘇維翁18。下列哪個區(qū)域最酷的氣候嗎？A）阿爾薩斯B）波爾多C）勃艮第D）盧瓦爾河19。該氣體是關閉在酒精發(fā)酵過程中？A）二氧化硫B）二氧化氮C）二氧化碳D）過氧化氫20。下列哪一個是葡萄品種的芳香？A）瓊瑤漿B）內(nèi)比奧羅C）的品麗珠D）歌海娜21。下列哪一個是正確的匹配？A）沃萊白葡萄酒和意大利B）的葡萄酒和波爾多C）法國和葡萄牙D）桑嬌維塞和古典基安蒂22。下列哪種葡萄品種具有最低的單寧？A）赤霞珠B）梅洛C）黑比諾D）設拉子23。