生活中的化學(xué)校本課程案例.廚房

1、姜屯中學(xué)第1頁(yè)共8頁(yè)廚房中的化學(xué)廚房中的化學(xué)【情景與需求】新課標(biāo)和素質(zhì)教育要求我們，必須使學(xué)生進(jìn)一步體會(huì)化學(xué)與生活的密切關(guān)系認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性進(jìn)一步激發(fā)并培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣；培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)觀學(xué)會(huì)用化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)身邊的物質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力.【課程目標(biāo)】1.拓展學(xué)生的知識(shí)面引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)廚房中本來(lái)熟知的物質(zhì)2.從物質(zhì)的組成性質(zhì)等方面對(duì)所介紹的物質(zhì)有新的認(rèn)識(shí)了解某些物質(zhì)的性質(zhì)在實(shí)際生活中的應(yīng)用3.學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用知識(shí)

2、提高分析解決問(wèn)題的能力.【過(guò)程方法】1.引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)知識(shí)和已有生活經(jīng)驗(yàn)解釋身邊發(fā)生的現(xiàn)象2.通過(guò)探究活動(dòng)體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程掌握科學(xué)探究的學(xué)習(xí)方式.【重點(diǎn)難點(diǎn)】學(xué)會(huì)用化學(xué)的視角觀察生活中的現(xiàn)象注意在生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并在解釋身邊發(fā)生的現(xiàn)象的過(guò)程中體驗(yàn)到化學(xué)知識(shí)的價(jià)值.【教學(xué)手段】多媒體課件學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)【教學(xué)方法】問(wèn)題引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)總結(jié)歸納等方法【課程實(shí)施】引入：入：姜屯中學(xué)第3頁(yè)共8頁(yè)⑶無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家列寧被流放西伯利亞時(shí)曾經(jīng)用米湯來(lái)書寫

3、“無(wú)字密信“.請(qǐng)問(wèn)：①如何讀出該密信中的內(nèi)容？②用酚酞試劑是否可以書寫密信如果可以該如何讀出？③你還有其他方法書寫密信嗎？2、與同學(xué)交流、與同學(xué)交流說(shuō)明書寫和閱說(shuō)明書寫和閱讀的方法讀的方法.教師實(shí)物演示學(xué)生討論思考教師提問(wèn)學(xué)生回答豐富學(xué)生的知識(shí)提高學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題的能力.21達(dá)標(biāo)過(guò)程達(dá)標(biāo)過(guò)程廚房中有這么多的化學(xué)物質(zhì)這些物質(zhì)在我們的生活中當(dāng)然會(huì)發(fā)生許許多多的變化.同學(xué)們想一想對(duì)于廚房中的這些物質(zhì)你所知道的它們發(fā)生的化學(xué)變化有哪些，其中