高純度γ氨基丁酸的制備及脫色工藝研究

1、分類號姆≮t 。毛碩士學(xué)位論文題 目： 高純度Y 一氨基丁酸的制備及脫色工藝研究密級英文并列題目： s t u d yo nt h eP r e p a r a t i o na n dD e c o l o r a t i o n o f研 究 生研究方向?qū)?師：學(xué)位授予日期H i g hP u r i f y 丫一A m i n o b u 毋r i cA c i d王兢 專業(yè)： 食品科學(xué)生物技術(shù)在食品中的應(yīng)用江波 教授答辯委員會主

2、席：夏文水教授江南大學(xué)地址：無錫市青山灣二o o 六年六月A b s t r a c tG 鋤a - a r n i n o b u t y “c a c i d ( G A B A ) p m d u c e db y L a c t o b a c i l I u sS K 0 0 5i n ap i l o t s c a l e3 0 0 0L b i o r e a c t o r a n dd e c o l o 腸n gt

3、 e c h n i q u eo fG A B A w e r e s t u d i e d i n t 1 1 i s p a p e L1 1 1 ep u 印o s ei s t o f i n dt h eo p t i m u m c o n d i t i o nt op r o d u c eG A B A w i t h h i g hp u r i t yi nl a r g es c a l e ．T h ed

4、e t e m i n a t i o n o fG A B Ab y p a p e r c h r o m a t o g r a m e x t r a c t i o n s p e c t r o m e t r y w a Sa l s os n l d i e d ．D e t e m l i n a t i o n o ft h e G A B A i n f e r m e n tb r o t hb yH P L C

5、 ( H i 曲P e r f o m a l l c eL i q u i dC 1 1 r o m a t o g r a p h y ) a 1 1 dt h e p a p e r c } l r o m a t o g r 印h ye x t r a c t i o ns p e c t r o m e t r ym e t h o ds h o 、v e dt 1 1 a tm e t 、v om e t h o d s m

6、 a d es l i 曲t d i f k r e n c e ，s u g g e s t i n gs p e c t r o m e t r i cm e t h o dc a n r e p l a c eH P L Cm e t l l o di n G A B A a s s a y ．A p p l i c a t i o n so f t h es p e c t r o m e t r i cm e t h o di

7、 n G A B A s e p a r a t i o na I l dp u r i n c a t i o np m v e d t l l a tt h em e t h o d w a sr a p i d ，r e l i a b l ea n d e f f 毫c t i v e ．I n v e s t i g a t i o no n t h e p r o d u c t i o no fG A B A b yL a

8、 c t o b a c i l l u sS K 0 0 5 i na p i l o ts c “e3 0 0 0Lb i o r e a c t o rs h o w e d t h a tt h em e t h o dw a sf 色a s i b l e a n d r e l i a b l e ．T h e t o t a l r e c o v e r vr a t i ow a s7 9 ．7 4 8 ％a n dt

9、 1 1 ef i n a lp u r i t yo fG A B A w a s 4 61 7 ％a r o u n dt 1 1 ew h o l e t e c h n j q u e ．T h e c o l o r a n tc o n t e n to f e n r i c h e d G A B A w a s r e g a r d e da sk e y i n d e x e so f p u r i t yC

10、a r 柵e l i sm e m a m s p e c i e si nc o l o r a n t so f e n r i c h e dG A B A ．T h e c o l o r a n tc o n t e n tw a s n o ts e n s i t i v et om es o l a r a 1 1 dp H ，h o w e v e r i t w a s s e n s i t i v et ot h

11、 e d i f I 、e r e n c ei nt e m D e r a t u r e ．T h et h e m l o d y n a m i c s o fa d s o r p t i o n a 芏1 d d e c o l o m t i o nf o r e n r i c h e d G A B A b y l l s i n gN K A ．9a d s o r b e n tr e s i nw e r es

12、 t u d i e d T h e r e s u l t ss h o w e d t 1 1 a tt h ea d s o r D t i o nd a t a o f N K A 一9a d s o r b e n tr e s i n f i t t e d w i t h F r e u n d l i c hm o d e l s ．T h ec h a n g e so f a d s o r p t i o ne n

13、 t h a l p y v a l u e ( △H )i n d i c a t e dt 1 1 e e n d o t h e r I n i c r e a c t i o nw a s s p o n t a n e o u s a n d n a t u r eo f t 1 1 ep r o c e s s ．T h e a d s o r p t i o na b i l i t yw a s i m p r o V

14、e dw i t hi n c r e a s i n gt e m p e r a t u r e ，b u tt h es u i t a b l e t e m p e r a t u r ew a s 3 3 3K f o r血ee q u i l i b r i u mo f a d s o r p t i o ne m c i e n c yb e t w e e n 3 3 3K a n d3 5 3K ．T h eo p

15、 t i m u mo p e r a t i o nc o n d i t i o n sw e r c ：p H5 ．O ，m ea d s o r p t i o nv e l o c i t yo f n o w O _ 3 0m m ，t h eo p e r a t i o nt c 【n p e r a t I l r e3 3 3 K a I l dt 1 1 ei n l e tc o n c e m r a t i

16、o n ～4 00 ．9 4 1 ．E t h a n o li na l k a l i n ec o n d i t i o nw a s t h ce m c i e n tr e g e n e m t i o n ．T h e a d s o r p t i o na n dd e c o l o r a t i o no fm a c r o p o r o u sa n i o ne x c h a l l g er e

17、s i I l sw e r e s t u d i e d ．T h es i Xa n i o na d s o r b e n t s w e r ec o r r e l a t e dw i t hF r e u n d l i c hm o d e l so f i s o t l l e H ne a u a t i o na I l dm e b e s ta d s o r b e n tw a s s e l e c

18、 t e d ．T h ek i n e t i cp r o c e s so f a d s o r p t i o na 1 1 dd e c 0 1 0 r a t i o nb yD 2 0 1w a S a n a l v z e d ．T h er e s u l t ss h o w e dt h a t b o t ht h ee x t e m a ld i f f u s i o na 1 1 d t 1 1 ep

19、 a r t i c l ed i f f L l s i o nw e r e t } l e r a t e - c o n t r o l l i n g s t e p ．T h e o p t i m u r n o p e r a t i o n c o n d i t i o n s w e r e ： p H l O ．0 ，Ⅱl ea d s o r p t i o n v e l o c i t y o f f l

20、o w O ’3 0 m ／h ，t h e o p e r a t i o n t e m p e r a t u r e 3 1 3 K a 1 1 d t h e i 1 1 l e tc o n c e n t r a t i o n A 4 4 0 O ．9 4 1 ．T h e c o m b i n e d e c o l o r a t i o n t e c l l l l i a u ew a s s t u d i

21、 e db a s e d o nt h e a d s o r b e n t d e c o l o r a t i o na n d i o n ．e x c h a n ￡ed e c o l o r a t i o n ．T h e e n r i c h e dG A B A w a sd e c o l o r i z e db vt h e N K A 一9a d s o r b e n tf i r s t l ya

22、n d t } l e nd e c o l o r i z e d b y t h eD 2 0 1 a n i o n e x c h a 工l g er e s i n ．I tw a S p r o v e d t l l a tt h e c o m b i n e d e c o l o r a t i o nt e c h n i q u e h a sg o o dp r o p e n i e so f r e d u

23、 c i n g p r o t e i nc o n t e m a n dd e c 0 1 0 r i z i n g e f f b c t ．T h ef i n a lp u r i t vo fG A B A w a s 9 08 ％．K e y w o r d s ：G A B A ，P a p e r C h r o m a t o g r a p h yE x t m c t i o n S p e c t r o