成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”研究.pdf

1、隨著全球性環(huán)境問題的出現(xiàn)，人們已逐漸意識到可持續(xù)發(fā)展的重要性。而飯店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，能否實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，直接關(guān)系到整個行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。特別是高星級飯店作為高消耗、高排放的場所，對環(huán)境的影響越來越明顯。因此，飯店業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要創(chuàng)建綠色飯店，采取與環(huán)境和諧發(fā)展的環(huán)境管理，以實現(xiàn)飯店的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益。 本文以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，結(jié)合環(huán)境管理學(xué)、環(huán)境倫理學(xué)、環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論，針對成都市高星級飯店創(chuàng)建

2、綠色飯店(簡稱“創(chuàng)綠”)工作，對成都市28家高星級飯店進(jìn)行實地考察，并通過訪談，在分析成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”現(xiàn)狀及存在問題的基礎(chǔ)上，從飯店內(nèi)部對策和外部支持體系構(gòu)建兩方面，探討成都市高星級飯店的“創(chuàng)綠”工作。 本文由緒論、正文、結(jié)語三部分組成，其中正文分為四章。 緒論：這部分闡明了本課題的選題背景，回顧了國內(nèi)外關(guān)于綠色飯店的研究現(xiàn)狀，介紹了本文的研究意義、主要內(nèi)容、研究方法和創(chuàng)新點。 第一章綠色飯店的發(fā)展及相關(guān)

3、理論分析：這部分主要概述了綠色飯店在國內(nèi)外的產(chǎn)生與發(fā)展，界定了綠色飯店的內(nèi)涵，比較了國內(nèi)外綠色飯店的評定標(biāo)準(zhǔn)，論述了研究綠色飯店過程中所要涉及的主要理論。 第二章成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”現(xiàn)狀分析：本章在回顧成都市高星級飯店發(fā)展的基礎(chǔ)上，結(jié)合實地調(diào)研，對成都市高星級飯店的“創(chuàng)綠”現(xiàn)狀進(jìn)行分析和比較研究。 第三章成都市高星級飯店“創(chuàng)綠”內(nèi)部對策研究：本章結(jié)合成都市高星級飯店的特點，從綠色管理、綠色改造、綠色產(chǎn)品開發(fā)以及綠色消