“東來順”創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品牌研究.pdf

1、首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)3 3 3 5 S博( 碩) 士學(xué)位論文T H E S IS O F D O C T O R ( M A S T E R ) D E G R E E論文題目： “東來順“ 創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品牌研究院 系： 叢堡壘絲直主：蘭專 業(yè)： 墨直篁壟亟±學(xué) 號(hào)： Q §壘皇窆作 者：指導(dǎo)教師：完成日期：摘 要?jiǎng)?chuàng)立于1 9 0 3 年的東來順，如今已經(jīng)走到了企業(yè)發(fā)展的第1 0 6 個(gè)年頭，在過去的一百多年罩，東來順的創(chuàng)業(yè)

2、者們用過硬的菜品、貼心的服務(wù)、誠信的經(jīng)營、創(chuàng)新的精神以及獨(dú)到的品牌營銷管理，鑄就了“東來順“ 這個(gè)在北京，乃至全國都響當(dāng)當(dāng)?shù)牟惋嬂献痔?hào)金子招牌，使東來順品牌成為了北京清真“涮羊肉“ 這種特色餐飲J x L 味的代表。今天的東來順提出了“打造中國清真第一品牌’’的發(fā)展目標(biāo)，把創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)品牌作為企業(yè)把握中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展機(jī)遇和應(yīng)對(duì)市場激烈競爭挑戰(zhàn)的優(yōu)先戰(zhàn)略。縱觀國內(nèi)外杰出的餐飲企業(yè)，它們的成功取決于各種各樣的原因和要素，但其中有一個(gè)共性的特點(diǎn)就

3、是它們都擁有一個(gè)在目標(biāo)市場中的強(qiáng)勢(shì)品牌，J 下是這個(gè)強(qiáng)勢(shì)的品牌給它們一系列生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)提供了強(qiáng)大的支持。應(yīng)該說東來順提出的強(qiáng)勢(shì)品牌經(jīng)營戰(zhàn)略是對(duì)本企業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)營管理理念的很好總結(jié)與繼承，同時(shí)又是一種與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新與發(fā)展，走打造強(qiáng)勢(shì)品牌的發(fā)展道路是真J 下找準(zhǔn)了實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。本文緊密結(jié)合東來順的品牌營業(yè)管理實(shí)際，一方面認(rèn)真總結(jié)企業(yè)品牌經(jīng)營的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，另一方面深入查找品牌經(jīng)營管理中的不足，通過引入先進(jìn)的品牌經(jīng)營管理理論和總結(jié)分

4、析優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)做法，提出東來順品牌建設(shè)的改進(jìn)建議。內(nèi)容上本文主要包括6 個(gè)部分，一是緒論部分，主要是通過對(duì)研究背景、目的、意義以及東來順企業(yè)基本情況的概述，闡明選題的由來，明確研究的切入點(diǎn)。二是基礎(chǔ)理論部分，介紹了品牌、品牌定位等概念。三是東來順品牌提升的定位與傳播分析，重點(diǎn)研究東來順的品牌定位與傳播問題，從產(chǎn)品和服務(wù)、目標(biāo)消費(fèi)者、品牌競爭者和品牌識(shí)別4個(gè)角度對(duì)東來順進(jìn)行品牌定位，從而解決原有定位老化、模糊、過窄等問題，并研究提出整合

5、營銷傳播的思路。四是東來順品牌提升的文化塑造，重點(diǎn)研究東來順的品牌文化問題，通過對(duì)東來順的品牌文化、品牌歷史進(jìn)行挖掘、歸納和創(chuàng)新，提出品牌文化控制與傳播的建議。五是東來順品牌提升的體驗(yàn)營銷策略，重點(diǎn)研究東來順的品牌體驗(yàn)問題，在深入分析目標(biāo)市場和競爭者情況基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)適應(yīng)東來順品牌特點(diǎn)的品牌體驗(yàn)。六是東來順品牌提升的連鎖經(jīng)營分析，重點(diǎn)研究東來順的品牌授權(quán)問題，具體分析東來順直營與特許經(jīng)營兩種模式，明確兩種模式的發(fā)展方向和側(cè)重點(diǎn)，豐富和完善