中醫(yī)健康知識(shí)講座[1]

1、中醫(yī)健康知識(shí)講座（ 中醫(yī)健康知識(shí)講座（廣大聽(tīng)課同志的強(qiáng)烈要求，今天這節(jié)課專(zhuān)門(mén)講一下關(guān)于鈣的問(wèn)題，主題是鈣與人體健康。現(xiàn)在好多報(bào)刊上說(shuō)中國(guó)人必須全民補(bǔ)鈣，這句話并非危言聳聽(tīng)，很對(duì)的。為什么？現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)人為什么補(bǔ)鈣。先說(shuō)說(shuō)人為什么缺鈣?，F(xiàn)在咱們?nèi)丝谔?，地是有?shù)的，問(wèn)題就出來(lái)了，地有限，人越來(lái)越多，人得吃啊，怎么來(lái)滿足人口不斷的膨脹呢？沒(méi)辦法，只能讓糧食催生，縮短食物的生長(zhǎng)周期。問(wèn)題就出來(lái)了。過(guò)去魚(yú)長(zhǎng)這么大個(gè)需要一年時(shí)間，現(xiàn)在那魚(yú)呢，也長(zhǎng)那么

2、大個(gè)，是多長(zhǎng)時(shí)間？三、四個(gè)月就長(zhǎng)這么大了，要不然滿足不了人們的需求啊。大家想想，任何物質(zhì)都有它的生長(zhǎng)周期，周期縮短了，里面的結(jié)構(gòu)是不是要變？這魚(yú)三、四個(gè)月就這么大了，塊頭是夠了，可是里面的成分肯定缺乏的，尤其是礦物質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)元素都不足，這是根本問(wèn)題。人過(guò)去吃一條魚(yú)，現(xiàn)在還吃一條魚(yú)，看著這量是夠了，可那里面的東西呢？長(zhǎng)此下去，人是不是缺鈣了？這是一個(gè)原因。還有一個(gè)原因，現(xiàn)代人為什么缺鈣？因?yàn)楝F(xiàn)在人生活越來(lái)越好了，吃得太精致了，現(xiàn)代的食物

3、過(guò)多的追求美和色，你想想，能不卻鈣嗎？個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在人為什么缺鈣，先看看人致病的原因？一個(gè)脂肪過(guò)剩，脂肪進(jìn)去后經(jīng)過(guò)消化分解吸收，給人提供能量。脂肪吸收的基礎(chǔ)是什么？就是需要鈣的，脂肪越多，鈣流失越大，鈣是促進(jìn)脂肪燃燒的，由于現(xiàn)在人的生活好了，脂肪吃得太多了，都是大魚(yú)大肉，反過(guò)來(lái)鈣要促進(jìn)它燃燒，就要丟失，鈣不足了。脂肪越來(lái)越多，胖子越來(lái)越多，鈣丟失越來(lái)越大。第四個(gè)原因，人為什么缺鈣，現(xiàn)在人都愛(ài)喝飲料，特別是碳酸飲料。營(yíng)養(yǎng)學(xué)公認(rèn)，碳酸飲料喝得

4、越多，鈣丟失越大。為什么？鈣是堿性的，碳酸飲料是酸性的，喝得多，是不是要堿性的東西來(lái)彌補(bǔ)啊？這鈣丟失越大，所以現(xiàn)在人缺鈣的現(xiàn)象非常普遍。鈣缺乏以后會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，叫人老骨頭先老。為什么？大家看，腎主骨，也就是人老，腎先老。為什么呢？因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理，吃的東西太好了，造成歲數(shù)越大，腎越虧，骨關(guān)節(jié)反應(yīng)越強(qiáng)烈，人老骨先老，其實(shí)是人老腎先老，反映在骨頭上。骨關(guān)節(jié)是怎么回事呢？癥狀是什么？這是人的骨頭，骨頭是怎么組成的？里面有

5、好多的梁，用它來(lái)支撐骨頭。骨頭的營(yíng)養(yǎng)從哪里來(lái)？就是靠這些骨小梁生長(zhǎng)的，但它需要血液來(lái)滋補(bǔ)。人越老，腎越虧，腎是氣，氣不足，血是不是就不足??！血進(jìn)去的就少了。骨頭是 24 小時(shí)支撐著人體啊，老是不給人家供血，骨小梁撐不住了，老了。慢慢就變細(xì)了，塌陷了，骨頭是不是就越來(lái)越小了？骨頭一小，人的個(gè)頭是不是越來(lái)越矮了？所以人上了歲數(shù)，個(gè)子不就越來(lái)越矮了嗎，就是腎主骨，出的問(wèn)題。課講的都跟鈣有很大的關(guān)系，那么從西醫(yī)的角度來(lái)談，人老哪先老？血管先老，

6、也就是咱們說(shuō)的動(dòng)脈硬化。為什么硬化了呢？這是咱們的血管，這是血管壁，管壁是怎么組成的呢，它里面都是毛細(xì)血管，構(gòu)成了管壁系統(tǒng)。由于毛細(xì)血管里面循環(huán)不暢，造成毛細(xì)血管堵塞，時(shí)間長(zhǎng)了是不是破了？破了以后，就在大血管上出現(xiàn)了垃圾，叫做斑塊，也叫做動(dòng)脈硬化了。從另外一個(gè)角度來(lái)看，毛細(xì)血管都堵了，是不是沒(méi)彈性了？血管壁彈性就減弱完成生化過(guò)程。油吃多了，使肝的代謝異常了，肝分泌的膽汁就不對(duì)了，正常的是綠色透明的液體，脂肪過(guò)多時(shí)，分泌的就是渾濁的液體。

7、膽汁在膽囊里，干凈的在上面，臟的是不是慢慢沉淀下來(lái)了，時(shí)間長(zhǎng)了就形成了結(jié)石，就叫膽結(jié)石。不是吃鈣造成的，是肝膽代謝有毛病了。腎結(jié)石也是一個(gè)道理，腎是靠什么活著，是不是也靠血活著，血是不是從肝上來(lái)的，這也是肝膽代謝不好了，帶來(lái)的腎結(jié)石，根本就不是由于補(bǔ)鈣造成的。從新的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鈣就還預(yù)防結(jié)石。甲狀腺?gòu)墓穷^里面調(diào)出來(lái)的是惰性鈣，咱們吃的是活性鈣，惰性鈣出來(lái)后肯定不參加生化過(guò)程了，它跟草酸結(jié)合，就形成了結(jié)石。如果補(bǔ)了活性鈣，甲狀腺就不用從骨

8、頭里面調(diào)鈣了，正好預(yù)防了結(jié)石。還有人說(shuō)補(bǔ)鈣多了骨頭脆，這也是個(gè)誤區(qū)。從 1922 年開(kāi)始，世界衛(wèi)生組織推薦人類(lèi)補(bǔ)鈣到現(xiàn)在，還沒(méi)有一個(gè)因?yàn)檠a(bǔ)鈣而發(fā)病的例子。那為什么有人說(shuō)補(bǔ)鈣多了骨頭脆呢？很多病例發(fā)現(xiàn)，不是鈣多了，而是維生素 D 多了。為什么？過(guò)去的人認(rèn)為，補(bǔ)鈣就要補(bǔ)維生素D，因?yàn)榫S生素 D 是促進(jìn)鈣吸收的，但是鈣，人體會(huì)缺，維生素 D，人體并不缺。這是個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題。維生素 D 可以從食物中來(lái)，還有一個(gè)來(lái)源，即每天曬 10 分鐘太陽(yáng)，就

9、能合成足夠的維生素 D。如果你再攝入進(jìn)來(lái)，維生素 D 是不是就多了？多了后就慢慢儲(chǔ)存起來(lái)。維生素 D 是脂溶性維生素，多了就中毒。大家看，肝是代謝脂肪的吧，多了就容易引起肝中毒、肝硬化。肝硬化了，是不是就缺血了？哪兒缺血了，哪兒就反應(yīng)出來(lái)了。所以是維生素 D 中毒了，并不是鈣中毒了。還有一個(gè)問(wèn)題，喝骨頭湯補(bǔ)鈣，是個(gè)最典型的誤區(qū)。我們做了實(shí)驗(yàn)，買(mǎi)了 8 公斤骨頭，熬了 4 個(gè)小時(shí)，最后濃縮到 19 毫升里面，鈣只有 33 毫升，鈣根本就不

10、多，所以這是典型的誤解。喝骨頭湯的好處在哪？補(bǔ)充的是膠原蛋白，它是促進(jìn)骨頭吸收鈣的。要把這些觀點(diǎn)調(diào)整過(guò)來(lái)。鈣要補(bǔ)充多少呢？國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)是正常人每人每天補(bǔ)充 800 到 1500 毫克，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是怎樣定的呢？參照過(guò)去美國(guó) FDA 的標(biāo)準(zhǔn)定的，是針對(duì)正常人的。如果人得病了，還能按正常量那樣去補(bǔ)嗎？絕對(duì)不行，你得加量啊，要與時(shí)俱進(jìn)，不要老死套一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。有的人說(shuō)，我的血鈣不缺。什么人血鈣才會(huì)測(cè)出來(lái)？第一個(gè)，剛做完大手術(shù)的，第二個(gè)，臥床不起的。正常

11、人沒(méi)有一個(gè)是低的。為什么？人是一個(gè)自穩(wěn)系統(tǒng)，會(huì)從骨頭里面調(diào)出來(lái)，你不可能缺鈣，再有一個(gè)，血在人體占 1%，鈣占 99%，你能拿 1%來(lái)測(cè) 99%嗎？還有人說(shuō)血鈣高，那是癥狀，肯定有病了，你的病在哪里，并不是你鈣多了，而是你鈣的吸收出現(xiàn)問(wèn)題了。這樣的病例并不少見(jiàn)，不是鈣多的原因。認(rèn)為鈣多，是過(guò)去的觀點(diǎn)，現(xiàn)在都知道是不對(duì)的了。衛(wèi)生部王隆德副部長(zhǎng)說(shuō)：中國(guó)人必須進(jìn)行膳食革命了！為什么？一是因?yàn)楝F(xiàn)在人吃的太精致了，二是食物內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)缺乏的太厲害了，