應(yīng)用漆酶-TEMPO體系氧化殼聚糖制備透明質(zhì)酸替代物的研究.pdf

1、研究采用綠色化學(xué)體系改性殼聚糖制備透明質(zhì)酸替代物。研究首先探究漆酶-TEMPO體系氧化殼寡糖的可行性，利用該系統(tǒng)氧化殼寡糖尚未見(jiàn)到報(bào)道，然后優(yōu)化實(shí)驗(yàn)。利用漆酶-TEMPO體系處理殼寡糖是為了評(píng)價(jià)漆酶-TEMPO體系改善產(chǎn)物的吸濕保濕性能及抗氧化性能的潛力。意在環(huán)保的基礎(chǔ)上生產(chǎn)價(jià)格低廉的透明質(zhì)酸替代物和擴(kuò)寬殼聚糖精產(chǎn)品市場(chǎng)。實(shí)驗(yàn)采用雙氧水在中性條件下將高分子量的殼聚糖降解成殼寡糖，然后在均相體系中利用漆酶-TEMPO體系氧化殼寡糖。并通過(guò)

2、對(duì)比實(shí)驗(yàn)探究漆酶-TEMPO體系氧化殼聚糖上C6羥基的反應(yīng)機(jī)理。
　　通過(guò)13C NMR、羧基含量檢測(cè)和FTIR分析表明漆酶-TEMPO體系選擇性的將殼寡糖C6羥基氧化成羧基;分子量分布的改變表明了氧化產(chǎn)物分子在水溶液中的空間結(jié)構(gòu)的改變以及分子尺寸和分子量降低;樣品中的鈉離子來(lái)自羧基攜帶的鈉離子和純化過(guò)程中殘留的鈉離子，通過(guò)高效離子色譜檢測(cè)樣品的鈉離子含量可以表征樣品的羧基含量;通過(guò)檢測(cè)樣品的吸濕保濕性、抗氧化性和熱穩(wěn)定性能表征殼

3、寡糖氧化產(chǎn)物的物理-化學(xué)性能的改善程度。
　　結(jié)果表明:利用漆酶-TEMPO體系氧化殼寡糖的產(chǎn)物的吸濕保濕性能、熱穩(wěn)定性和抗氧化性能得到顯著地改善，而且吸濕性能和抗氧化性能優(yōu)于商用寡聚透明質(zhì)酸鈉，保濕性能與商用寡聚透明質(zhì)酸鈉相近。經(jīng)優(yōu)化實(shí)驗(yàn)得到了性能最優(yōu)的氧化產(chǎn)物，反應(yīng)條件為:雙氧水降解6h，TEMPO添加量為4％。性能最優(yōu)產(chǎn)物的吸濕性能是商用寡聚透明質(zhì)酸鈉的3倍;保濕性能優(yōu)于商用寡聚透明質(zhì)酸鈉;ABTS自由基清除率為92.67％