共振光散射法快速檢測(cè)食品中的毒死蜱和新霉素殘留的研究.pdf

1、近些年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，為了提高產(chǎn)量，防治病蟲(chóng)害和動(dòng)物疾病等，人們大量使用化肥及各種農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑。盡管農(nóng)獸藥等的使用使產(chǎn)量得以大幅度提高和許多疾病得以防治，但由于使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)獸藥以及農(nóng)獸藥的使用不當(dāng)?shù)仍?，致使農(nóng)獸藥殘留對(duì)農(nóng)、畜產(chǎn)品等食品的污染問(wèn)題日益突顯，同時(shí)造成了自然環(huán)境的極大污染，也嚴(yán)重威脅著人類(lèi)的健康并阻礙食品國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展。因此，建立和完善更為簡(jiǎn)便快速的農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)方法，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2、>　　 上世紀(jì)90年代，由Pasternack等人使用普通熒光分光光度計(jì)建立了共振光散射技術(shù)(RLS)。近二十多來(lái)，由于共振光散射技術(shù)靈敏度好，儀器簡(jiǎn)單便宜、檢測(cè)方便快速等優(yōu)點(diǎn)而倍受化學(xué)研究者的青睞。目前，共振光散射技術(shù)已在分析化學(xué)領(lǐng)域得到迅速發(fā)展，成為分析化學(xué)領(lǐng)域中強(qiáng)有力的分析技術(shù)。
　　 本文分別以蔬菜和牛奶為樣品，以有機(jī)磷農(nóng)藥-毒死蜱和氨基糖苷類(lèi)抗生素-新霉素為研究對(duì)象，使用970CRT熒光分光光度計(jì)，采用共振光散射技術(shù)

3、建立其在食品中殘留的快速簡(jiǎn)便測(cè)定的新方法，具體內(nèi)容如下：
　　 1.以韭菜、莧菜、黑白菜和紅薯葉為樣品，樣品經(jīng)過(guò)研碎，用丙酮經(jīng)超聲萃取，再經(jīng)離心機(jī)高速離心，過(guò)濾等前處理后，基于樣品中殘留毒死蜱與結(jié)晶紫-碘化鉀在pH為11.00的B-R(Britton-Robinson)緩沖溶液中形成新的締合物，利用共振光散射技術(shù)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：其最大共振光散射峰位于650nm處，在0.016～0.877μg/mL，范圍內(nèi)毒死蜱濃度與體系的相

4、對(duì)散射光強(qiáng)度(△1)有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r=0.9981，檢出限為0.016μg/mL；樣品測(cè)定的RSD≤2.5％(n=5)，回收率為91.4％～100.3％。方法快速簡(jiǎn)便、靈敏度較高，用于蔬菜中毒死蜱殘留量的測(cè)定，結(jié)果滿(mǎn)意。
　　 2.以市售超高溫滅菌純牛奶為樣品，樣品經(jīng)混勻，超聲萃取和蛋白質(zhì)沉淀，離心機(jī)高速離心，固相萃取凈化等前處理后，基于樣品中殘留新霉素與酸性品紅在pH為5.50的B-R緩沖溶液中形成新的締合物，利用

5、共振光散射技術(shù)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明：其最大共振光散射峰位于625nm處，在0.012～2.50μg/mL范圍內(nèi)新霉素濃度與體系的相對(duì)散射光強(qiáng)度(△1)有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)r=0.9978，檢出限為0.012μ/mL；樣品測(cè)定的RSD<2.5％(n=5)，加標(biāo)回收率為89.1％～94.4％。此法快速簡(jiǎn)便、靈敏度較高，用于牛奶中新霉素殘留量的測(cè)定，結(jié)果滿(mǎn)意。
　　 通過(guò)以上工作，本研究旨在拓展共振光散射法在化學(xué)分析中的應(yīng)用。通過(guò)