功能性復(fù)合飲料“江南春”增強(qiáng)免疫力的研究.pdf

1、本試驗(yàn)所研究的功能性復(fù)合飲料“江南春”主要就是以蜂王漿凍干粉、蜂花粉浸膏、蜂蜜為原料配制而成的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健飲料。為了進(jìn)一步確定該配方的合理性與科學(xué)性及其功能作用，我們進(jìn)行了三種原料的功效試驗(yàn)以及對(duì)不同劑量的功能性復(fù)合飲料功效進(jìn)行了比較，尋求其配方組分間互補(bǔ)增效的可能性與安全食效性，按照保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法著重對(duì)其是否能增強(qiáng)小白鼠的免疫力方面進(jìn)行了功能性試驗(yàn)論證，取得以下結(jié)果。 1.配方篩選：根據(jù)功效成分試驗(yàn)的結(jié)果，各

2、單一組分增強(qiáng)免疫功能的劑量值分別為蜂王漿凍干粉0.1、0.2、0.3g，蜂花粉浸膏0.05、0.1、0.15g，41Be°的野桂花蜂蜜9、12、15g，水作為溶劑配制成100ml不同濃度的功能性復(fù)合飲料。通過(guò)正交試驗(yàn)得出功能性復(fù)合飲料較佳配方劑量是：蜂王漿凍干粉0.3g，蜂花粉浸膏0.1g，蜂蜜9g。 2.免疫作用：以功能性復(fù)合飲料為受試物，按不同劑量2.0、4.0、8.0、15.0、30.0、40.0、50.0g/kg分別給小

3、鼠灌胃，對(duì)空白組相應(yīng)灌胃等體積的生理鹽水。采用免疫器官重量的測(cè)定與巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞試驗(yàn)、遲發(fā)型超敏反應(yīng)——耳腫脹法以及血清溶血素含量的測(cè)定，對(duì)功能性復(fù)合飲料的功效進(jìn)行評(píng)價(jià)。 (1)分別灌胃10天、20天、30天，對(duì)免疫器官的作用結(jié)果顯示為：連續(xù)灌胃10天，8.0-40.0g/kg組的胸腺指數(shù)有顯著差異，脾指數(shù)無(wú)顯著差異；連續(xù)灌胃20天，8.0-30.0g/kg組的胸腺指數(shù)有顯著差異，15.0g/kg組的脾指數(shù)有顯著差異；連續(xù)

4、灌胃30天，小鼠的胸腺指數(shù)和脾指數(shù)則無(wú)顯著差異。 (2)連續(xù)灌胃30天，對(duì)小鼠碳粒廓清指數(shù)的作用結(jié)果為：8.0和15.0g/kg劑量組有顯著差異，30.0g/kg組則有極顯著差異。 (3)連續(xù)灌胃28天，對(duì)小鼠耳腫脹度的作用結(jié)果為：4.0-15.0g/kg時(shí)有顯著差異，30.0和40.0g/kg時(shí)則有極顯著差異。 (4)連續(xù)灌胃7天，對(duì)小鼠血清溶血素有明顯提高作用：15.0g/kg組有顯著差異，30.0和40.0