社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式中消費者續(xù)約行為的影響因素研究——以常州大水牛市民農(nóng)園為例.pdf

1、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)最常見的模式是在相互信任的前提下，生產(chǎn)者和消費者簽訂契約，生產(chǎn)者通過有機種植為消費者提供質(zhì)量安全、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而消費者為農(nóng)民提供資金支持，共同承擔低收成的風險，共享豐收的回報，積極參加勞動、配送等工作。CSA崇尚低碳農(nóng)業(yè)，減少對石油資源的依賴，通過有機耕種，減少大型機械的使用，可以長久地保持土壤的肥力并減少環(huán)境污染。CSA的核心在于通過相互支持，重新建立人們與土地、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的自然和諧關系。
　　我國C

2、SA發(fā)展迅速，到2014年，國內(nèi)的CSA項目已達300多個，但是，在各地政府和高校積極支持社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的同時，一些問題也逐漸顯露出。2013年，由于種植成本的上升以及會員數(shù)量的減少，上海多家以CSA為主要經(jīng)營模式的小農(nóng)場紛紛倒閉。所以，本文首先分析了CSA模式發(fā)展的優(yōu)勢，其次分析蔬菜種植、肉類生產(chǎn)、配送和有機認證等對消費者續(xù)約行為影響，并結(jié)合中西方CSA消費者不續(xù)約原因的統(tǒng)計分析得出CSA模式中影響消費者續(xù)約行為的因素，最后對CSA消費

3、者的續(xù)約行為的影響因素進實證分析，得出影響消費者續(xù)約行為的顯著因素。
　　本文基于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論、需求層次理論、消費者效用最大化理論，通過描述性分析、案例分析、Logit二元回歸模型等方法，對CSA模式中消費者續(xù)約行為的影響因素進行研究發(fā)現(xiàn):
　　CSA模式中蔬菜種植、肉類生產(chǎn)、配送、有機認證、農(nóng)場虧損等會對蔬菜品種、安全性、新鮮度和口感、葷菜品種與質(zhì)量、葷菜的穩(wěn)定供給、配送的準時性、農(nóng)產(chǎn)品價格等產(chǎn)生影響，進而影響消費者

4、的續(xù)約行為。結(jié)合中西方消費者不續(xù)約原因的統(tǒng)計分析，本文得出CSA消費者續(xù)約行為受家庭因素、產(chǎn)品因素、其他深層因素三大類因素的影響。家庭因素包括年齡、教育水平、收入水平、是否有小孩等。產(chǎn)品因素主要有蔬菜的安全性、口感、新鮮度、價格、包裝、品種，配送服務（準時性等）、葷菜品種與便利性等。其他深層因素是一些間接帶來的體驗性的價值如交到了志趣相投的朋友加強了社區(qū)意識，親近自然，保護環(huán)境，支持本地農(nóng)業(yè)等。
　　Logit模型的實證分析表明家