咖啡廳 員工評(píng)估表p1

1、員工操作評(píng)估表部門(mén)：姓名：日期：評(píng)估人：項(xiàng)目?jī)?nèi)容12345678910111213141516規(guī)范化服務(wù)評(píng)估站姿標(biāo)準(zhǔn)精神狀態(tài)是否標(biāo)準(zhǔn)站姿要求看見(jiàn)客人是否問(wèn)好、微笑儀容儀表迎賓服務(wù)是否主動(dòng)為客開(kāi)門(mén)是否主動(dòng)致歡迎詞引領(lǐng)姿勢(shì)是否標(biāo)準(zhǔn)是否主動(dòng)拉椅讓坐點(diǎn)單服務(wù)點(diǎn)單姿勢(shì)是否標(biāo)準(zhǔn)是否主動(dòng)為客介紹推薦對(duì)菜單是否熟悉是否為客復(fù)單上桌服務(wù)上桌位置是否正確禮貌用語(yǔ)、提示語(yǔ)言是否報(bào)菜名、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)請(qǐng)客慢用、禮貌語(yǔ)言巡臺(tái)服務(wù)是否主動(dòng)巡臺(tái)是否使用托盤(pán)桌面是否干凈是否

2、勤換煙缸、勤加水買(mǎi)單服務(wù)是否使用收銀夾是否雙手找錢(qián)、呈遞是否查檢現(xiàn)金真?zhèn)问欠裱杆僬伊憬o客人致謝送客服務(wù)是否提醒客人帶好隨身物品是否使用禮貌用語(yǔ)是否迅速收臺(tái)擺臺(tái)臺(tái)布是否整潔餐布餐具擺放是否標(biāo)準(zhǔn)餐具是否干凈是否使用托盤(pán)隨手習(xí)慣綜合素質(zhì)項(xiàng)目評(píng)分得分半月總結(jié)評(píng)語(yǔ)工作主動(dòng)性工作服從性工作效率團(tuán)隊(duì)意識(shí)學(xué)習(xí)能力發(fā)展?jié)摿T工心得體會(huì)：店長(zhǎng)：領(lǐng)班：?jiǎn)T工操作評(píng)估表部門(mén)：姓名：日期：評(píng)估人：項(xiàng)目?jī)?nèi)容171819202122232425262728293031

3、合規(guī)范化服務(wù)評(píng)估站姿標(biāo)準(zhǔn)精神狀態(tài)是否標(biāo)準(zhǔn)站姿要求看見(jiàn)客人是否問(wèn)好、微笑儀容儀表迎賓服務(wù)是否主動(dòng)為客開(kāi)門(mén)是否主動(dòng)致歡迎詞引領(lǐng)姿勢(shì)是否標(biāo)準(zhǔn)是否主動(dòng)拉椅讓坐點(diǎn)單服務(wù)點(diǎn)單姿勢(shì)是否標(biāo)準(zhǔn)是否主動(dòng)為客介紹推薦對(duì)菜單是否熟悉是否為客復(fù)單上桌服務(wù)上桌位置是否正確禮貌用語(yǔ)、提示語(yǔ)言是否報(bào)菜名、標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)請(qǐng)客慢用、禮貌語(yǔ)言巡臺(tái)服務(wù)是否主動(dòng)巡臺(tái)是否使用托盤(pán)桌面是否干凈是否勤換煙缸、勤加水買(mǎi)單服務(wù)是否使用收銀夾是否雙手找錢(qián)、呈遞是否查檢現(xiàn)金真?zhèn)问欠裱杆僬伊憬o客人致