版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、作業(yè)指導(dǎo)表序號名稱用料制造方法用具1單品熱咖啡1.咖啡豆20克2.奶精球1粒3.咖啡糖包1包.將水煮沸后，降至95攝氏度，放入咖啡粉煮50秒，攪拌2次咖啡杯2單品冰咖啡1.咖啡豆30克2.奶精粉20克3.糖水30CC4.冰塊適量將水煮沸后，降至95攝氏度，放入咖啡粉煮50秒攪拌2次.加入奶精粉放入雪克壺解凍加入4粒冰塊輕搖勻出品鳳腰杯3熱卡布奇諾咖啡1.意大利咖啡豆20克2.純牛奶100CC3.肉桂粉適量在杯中加入少量咖啡后，將鮮奶打發(fā)
2、泡到入杯中最后淋上肉桂粉卡布奇諾杯4冰卡布奇諾咖啡1.意大利咖啡豆20克2.純牛奶100CC3.糖水15CC先把牛奶、糖水、冰塊放入攪拌機內(nèi)打5下到入杯內(nèi)在，到60CC的咖啡；再放冰泡鳳腰杯5熱拿鐵咖啡1.意大利咖啡豆20克2.純牛奶200克在馬克杯中加入咖啡后將鮮奶打發(fā)泡放入杯中馬克杯6冰拿鐵咖啡1.意大咖啡豆20克2.純牛奶240CC3.糖水20CC把咖啡與鮮奶倒至6分滿后加糖水4塊冰放奶泡即可《奶多咖啡少》鳳腰杯7摩卡奇諾咖啡1.
3、意大利咖啡20克2.可可粉5克3.鮮奶150CC4.巧克力醬10CC5.奶油適量把可可粉和咖啡倒入杯內(nèi)攪勻倒打奶泡，擠奶油淋，巧克力醬裝飾馬克杯8冰摩卡奇諾咖啡1.意大利咖啡20克2.可可粉5克3.奶精20克4.巧克力醬10CC5.奶油適量6.糖水20CC把可可粉、奶精、糖水、咖啡倒入雪克壺內(nèi)攪勻搖倒入杯內(nèi)，擠奶油淋，巧克力醬裝飾鳳腰杯9熱烈巧克力咖啡1.意大利咖啡20克2.鮮奶150克3.巧克力醬30克25CC的巧克力醬和60CC的黑
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論