2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、胃蛋白酶是動物胃液中主要的蛋白水解酶，具有較強(qiáng)的專一性，催化具有苯丙氨酸，酪氨酸，色氨酸等肽鍵的斷裂，使大分子的蛋白質(zhì)變?yōu)檩^小的多肽。作為一種重要的蛋白水解酶，胃蛋白酶的酶學(xué)性質(zhì)，底物專一性，抑制作用等都與其它的蛋白酶不同，具用一定的理論研究價值和應(yīng)用價值。生物堿是一類含氮雜環(huán)的堿性天然有機(jī)物，廣泛存在于植物體內(nèi)，在醫(yī)藥上有重要的用途。本文基于生物堿的藥用價值，借助近年來發(fā)展迅速的光譜分析的辦法探討了三種生物堿小分子與胃蛋白酶的相互作用

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